სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 500 გრა­მი ქა­თ­მ­ის ფა­რ­ში, 1 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 1 თავი ხა­ხ­ვი (ფა­რ­შ­ი­ს­თ­ვ­ის), 2 კო­ნა კა­მა, 100 გრა­მი ორ­ც­ხ­ო­ბ­ი­ლ­ის სა­ფ­ა­ნ­ე­ლი, 130 გრა­მი კა­რ­ა­ქი, 500 გრა­მი ნა­ღ­ე­ბი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ფქვი­ლი, მარილი.
მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ფა­რ­შ­ში შე­უ­რ­ი­ეთ ძა­ლ­ი­ან წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ კვე­რ­ც­ხი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი სა­ფ­ა­ნ­ე­ლი, მა­რ­ი­ლი და აუ­რ­ი­ეთ კა­რ­გ­ად.
შე­მ­დ­ეგ მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ კა­მ­ის კრე­მი – 1 კო­ნა კა­მა და­ჭ­ე­რ­ით ძა­ლ­ი­ან წვრი­ლ­ად და შე­უ­რ­ი­ეთ კა­რ­ა­ქი. აზ­ი­ლ­ეთ კა­რ­გ­ად. მი­ე­ც­ით ძე­ხ­ვ­ის ფო­რ­მა, გა­ა­ხ­ვ­ი­ეთ ფო­ლ­გ­ა­ში და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მა­ც­ი­ვ­ა­რ­ში, რომ კა­რ­გ­ად გა­ი­ყ­ი­ნ­ოს. ამ დრო­ში მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ თე­თ­რი სო­უ­სი. ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­დ­ნ­ეთ კა­რ­ა­ქი და შე­უ­რ­ი­ეთ ცო­ტა და­ჭ­რ­ი­ლი კა­მა. აუ­რ­ი­ეთ კა­რ­გ­ად. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ფქვი­ლი და მუ­დ­მ­ი­ვი მო­რ­ე­ვ­ით ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ნა­ღ­ე­ბი. უყ­ა­ვ­ით ცო­ტა მა­რ­ი­ლი. მი­ი­ყ­ვ­ა­ნ­ეთ ად­უ­ღ­ე­ბ­ა­მ­დე, ხა­რ­შ­ეთ 2 წუ­თი და გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით ცე­ც­ხ­ლ­ი­დ­ან.
შე­უ­დ­ე­ქ­ით კა­ტ­ლ­ე­ტ­ე­ბ­ის მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ას. აი­ღ­ეთ 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ფა­რ­ში. გა­ა­ბ­რ­ტ­ყ­ე­ლ­ეთ ხე­ლ­ი­ს­გ­უ­ლ­ზე. შუ­ა­გ­უ­ლ­ში მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ გა­ყ­ი­ნ­უ­ლი კა­რ­ა­ქ­ის პა­ტ­ა­რა ნა­ჭ­ე­რი და „შე­ფ­უ­თ­ეთ“ ფა­რ­შ­ში. ამ­ო­გ­ა­ნ­გ­ლ­ეთ ორ­ც­ხ­ო­ბ­ი­ლ­ა­ში. შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ ტა­ფ­ა­ზე ყვე­ლა მხრი­დ­ან. გა­დ­ა­ი­ტ­ა­ნ­ეთ ღრმა, ცე­ც­ხ­ლ­გ­ა­მ­ძ­ლე ჭუ­რ­ჭ­ე­ლ­ში, და­ა­ს­ხ­ით თე­თ­რი სო­უ­სი – რო­ცა ად­უ­ღ­დ­ე­ბა, ცო­ტა ხანს და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე შუ­შ­ეთ და მზად არ­ის.
მი­ი­რ­თ­ვ­ით თქვე­ნ­თ­ვ­ის სა­ს­უ­რ­ვ­ელ ნე­ბ­ი­ს­მ­ი­ერ გა­რ­ნ­ი­რ­თ­ან ერ­თ­ად.