სა­კ­მ­ა­ოდ კა­რ­გი მზა­რ­ე­უ­ლი ვარ. წე­ლ­ი­წ­ა­დ­-ნ­ა­ხ­ე­ვ­ა­რ­ი მი­მ­ყ­ა­ვ­და კუ­ლ­ი­ნ­ა­რ­ი­უ­ლი გა­დ­ა­ც­ე­მა და, სირცხვილიცაა, სა­ჭ­მ­ე­ლ­ე­ბ­ის მომზა­დ­ე­ბა რომ არ ვი­ცო­დე. მი­ყ­ვ­ა­რს ტა­ილა­ნ­დ­უ­რი, იტ­ა­ლ­ი­უ­რი და ფრა­ნ­გ­უ­ლი სა­მ­ზ­ა­რ­ე­უ­ლო. მაქვს ჩე­მი სა­კ­უ­თ­ა­რი რე­ც­ე­პ­ტ­ე­ბ­იც და სა­კ­მ­ა­ოდ გე­მ­რ­ი­ე­ლი კე­რ­ძ­ე­ბი გა­მ­ო­მ­დ­ის. ახ­ლა კი გა­ს­წ­ა­ვ­ლ­ით ძა­ლ­ი­ან მა­რ­ტ­ი­ვად მოსამზადებელ სა­ლ­ა­თ­ას, რო­მ­ე­ლ­იც ნა­მ­დ­ვ­ი­ლი სა­ზ­ა­ფ­ხ­უ­ლო სა­ჭ­მ­ე­ლ­ია.

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ია: 200 გრა­მი პომ­ი­დ­ო­რი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი წი­თ­ე­ლი ღვი­ნ­ის ძმა­რი, 5 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ნი­გ­ვ­ზ­ის ზე­თი, 80 გრა­მი სა­ლ­ა­თ­ის ფო­თ­ო­ლი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მო­ხ­ა­ლ­უ­ლი მა­რ­ი­ლ­ი­ა­ნი ნუ­ში, შა­ქ­ა­რი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: პომ­ი­დ­ვ­რ­ე­ბი გა­ჭ­ე­რ­ით, ამ­ო­ა­ც­ა­ლ­ეთ თე­ს­ლი და რბი­ლ­ო­ბი კუ­ბ­ე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. პომ­ი­დ­ვ­რ­იდან ამოღებული შიგთავსი სა­წ­უ­რ­ში გა­წ­უ­რ­ეთ და წვე­ნი რბი­ლ­ო­ბს და­ა­ს­ხ­ით. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი, ზე­თი, შა­ქ­ა­რი და ძმა­რი. ხე­ლ­ით და­ა­ქ­უ­ც­მ­ა­ც­ეთ სა­ლ­ა­თ­ის ფო­თ­ლ­ე­ბი და შე­უ­რ­ი­ეთ პო­მ­ი­დ­ო­რს, ზე­მ­ო­დ­ან კი მა­რ­ი­ლ­ი­ა­ნი ნუ­ში მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ.