სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 1 ცა­ლი შე­ბ­ო­ლ­ი­ლი ქა­თ­მ­ის ბარკალი, 1 ცა­ლი მოზრდილი, წითელი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა, 0,5 კო­ნა ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში, 2 თავი ხა­ხ­ვი (შე­ი­ძ­ლ­ე­ბა მწვა­ნ­ეც), 4 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 0,5 ჭი­ქა რძე, მა­რ­ი­ლი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი სო­ი­ის სო­უ­სი, ცო­ტა მა­ი­ო­ნ­ე­ზი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ქა­თ­მ­ის ხო­რ­ცი და­ჩ­ე­ჩ­ეთ ან მო­მ­ც­რო კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით, ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა კი – დი­დი ზო­მ­ის კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და შეურიეთ ერთმანეთს. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი და მწვა­ნ­ი­ლი. კვე­რ­ც­ხი ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ რძეში, შე­უ­რ­ი­ეთ სო­ი­ის სო­უ­სი და ცხელ ტა­ფ­ა­ზე ზე­თ­ში შე­წ­ვ­ით ორი-სა­მი ომ­ლ­ე­ტი-ბლი­ნი (ორ­ი­ვე მხრი­დ­ან). გა­ა­ც­ი­ვ­ეთ და გა­დ­ა­ა­ხ­ვ­ი­ეთ რუ­ლ­ე­ტ­ე­ბივით. შემდეგ და­ჭ­ე­რ­ით ვიწრო ნაჭრებად და მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ სა­ლ­ა­თს. შეაზავეთ მა­რ­ი­ლითა და შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლით, მო­ა­ს­ხ­ით ცო­ტა მა­ი­ო­ნ­ე­ზი და მზად არ­ის.