სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 150 გრა­მი კა­რ­ა­ქი, 1 ჭი­ქა შა­ქ­ა­რი (2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი – ცო­მ­ში, და­ნ­ა­რ­ჩ­ე­ნი კი ალ­უ­ბ­ა­ლს და­ს­ჭ­ი­რ­დ­ე­ბა), 0,5 ჩა­ის კო­ვ­ზი მა­რ­ი­ლი, 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი ტკბი­ლი ვა­ნ­ი­ლი, 1 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 100 გრა­მი არ­ა­ჟ­ა­ნი, 400 გრა­მი ფქვი­ლი, 0,5 ჩა­ის კო­ვ­ზი ცო­მ­ის გა­მ­ა­ფ­ხ­ვ­ი­ე­რ­ე­ბ­ე­ლი, 500 გრა­მი ალ­უ­ბ­ა­ლი, 50 გრა­მი სა­ფ­ა­ნ­ე­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ცო­მ­ის გა­მ­ა­ფ­ხ­ვ­ი­ე­რ­ე­ბ­ლ­ის ნა­ც­ვ­ლ­ად შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, გა­მ­ო­ი­ყ­ე­ნ­ოთ ცო­ტა სა­ჭ­მ­ე­ლი სო­და და ლი­მ­ო­ნ­ის მჟა­ვა (2 წვე­თი). კა­რ­ა­ქი გა­ა­დ­ნ­ე­თ­ და თბილსვე შე­უ­რ­ი­ეთ  შა­ქ­ა­რი, მა­რ­ი­ლი და ვა­ნ­ი­ლი; და­უ­მ­ა­ტ­ეთ კვე­რ­ც­ხი და არ­ა­ჟ­ა­ნი და კა­რ­გ­ად ამოუ­რ­ი­ეთ. ნელ-ნე­ლა ჩა­ყ­ა­რ­ეთ ფქვი­ლი და მო­ზ­ი­ლ­ეთ რბი­ლი, კა­რ­გ­ად შე­კ­რ­უ­ლი ცო­მი. აა­გ­უ­ნ­დ­ა­ვ­ეთ, რო­გ­ო­რც ბუ­რ­თი, შე­ა­ხ­ვ­ი­ეთ ცე­ლ­ო­ფ­ა­ნ­ში და 2 სა­ა­თ­ით მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მა­ც­ი­ვ­ა­რ­ში. ალ­უ­ბ­ა­ლს გა­მ­ო­ა­ც­ა­ლ­ეთ კუ­რ­კ­ე­ბი და და­ყ­ა­რ­ეთ თუშფალანგზე, კა­რ­გ­ად რომ და­ი­წ­უ­რ­ოს.
26 სა­ნ­ტ­ი­მ­ე­ტ­რ­ი დი­ა­მ­ე­ტ­რ­ის მქონე გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ო­ბ ფო­რ­მაზე მოათავსეთ მა­ც­ი­ვ­რ­ი­დ­ან გამოღებული ცომის ნახევარი, გააბრტყელეთ და  ნა­პ­ი­რ­ე­ბი ცო­ტ­ა­თი აუ­მ­ა­ღ­ლ­ეთ (წინასწარ ძი­რ­ზე ცო­ტა სა­ფ­ა­ნ­ე­ლი მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ). ალ­უ­ბ­ა­ლს მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ შა­ქ­ა­რი, ამოუ­რ­ი­ეთ და და­ყ­ა­რ­ეთ ცო­მ­ზე. და­რ­ჩ­ე­ნ­ი­ლი ცო­მ­ი­ს­გ­ან „მო­ქ­ს­ო­ვ­ეთ“ ბა­დე, ზემოდან წა­უ­ს­ვ­ით ათქვეფილი კვე­რ­ც­ხ­ის გუ­ლი და გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 30 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში, 180 გრა­დ­უ­ს­ზე. შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, რო­ცა გამოცხვება, ცო­ტა შა­ქ­რ­ის პუ­დ­რ­იც მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ.