სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 300 გრა­მი ხო­რ­ც­ის ფა­რ­ში, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, მა­რ­ი­ლი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, 1/2 კო­ნა მწვა­ნე სა­ლ­ა­თა (ფო­თ­ო­ლი), 3 ცალი პომიდორი, 30 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ტო­მ­ა­ტი, 1 ქი­ლა ტკბი­ლი სი­მ­ი­ნ­დი, ლიმონის წვენი, 200 გრა­მი ლო­ბ­იო, 300 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი არ­ა­ჟ­ა­ნი, 150 გრა­მი რბი­ლი ყვე­ლი, 50 გრა­მი სი­მ­ი­ნ­დ­ის ჩი­პ­სი, სუნელები.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ჯერ მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ ლო­ბ­იო. გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ და გა­ა­ც­ი­ვ­ეთ. ცხელ ტა­ფ­ა­ზე, ზე­თ­ში მო­შ­უ­შ­ეთ ფა­რ­ში. ბო­ლ­ოს და­უ­მ­ა­ტ­ეთ კუბიკებად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი და შუ­შ­ეთ 2-3 წუ­თი. უყ­ა­ვ­ით მა­რ­ი­ლი.
ეს სა­ლ­ა­თა ძა­ლ­ი­ან ლა­მ­ა­ზ­ია მი­ნ­ის ჯამში. მასში პი­რ­ვ­ელ ფე­ნ­ად მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ სა­ლ­ა­თ­ის ფო­თ­ო­ლი, მე­ო­რე ფე­ნა იქ­ნ­ე­ბა კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, ზე­მ­ო­დ­ან მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ხა­ხ­ვ­ი­ა­ნი ფა­რ­ში. მო­ა­ს­ხ­ით ტო­მ­ა­ტი. სა­ს­უ­რ­ვ­ე­ლ­ია, ცო­ტ­ა­თი ცხა­რე იყ­ოს. შე­უ­რ­ი­ეთ ცო­ტა ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნი და სუ­ნ­ე­ლ­ე­ბი. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ზე­მ­ო­დ­ან სი­მ­ი­ნ­დი და მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი ლო­ბ­იო. წა­უ­ს­ვ­ით არ­ა­ჟ­ა­ნი და მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი, სულ ბო­ლ­ოს კი – ჩი­პ­სი. თუ­მ­ცა, ის­ე­დ­აც უგ­ე­მ­რ­ი­ე­ლ­ე­ს­ია. სა­ს­უ­რ­ვ­ე­ლ­ია, მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის შე­მ­დ­ეგ 30 წუ­თი მა­ც­ი­ვ­ა­რ­ში მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ოთ და ისე მი­ი­რ­თ­ვ­ათ.