სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 1 ცა­ლი ქა­თ­ა­მი, 2 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 2 კბი­ლი ნი­ო­რი, ცო­ტა ჯა­ნ­ჯ­ა­ფ­ი­ლი, 1 ცა­ლი მწი­ფე პა­მ­ი­დ­ო­რი ან 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტო­მ­ა­ტ­-პ­ა­ს­ტა, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი კა­რ­ა­ქი, 500 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი წყა­ლი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი კა­მ­ის თე­ს­ლი, 1 ჩაის კოვზი და­რ­ი­ჩ­ი­ნი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მდო­გ­ვ­ის მა­რ­ც­ვ­ა­ლი, 5 მა­რ­ც­ვ­ა­ლი ილი („კარდამონი”), 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ყვი­თ­ე­ლი კო­ჭა, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ძი­რა, 0,5 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ხმე­ლი ქი­ნ­ძი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ცხა­რე წი­თ­ე­ლი წი­წ­ა­კა, 0,5 ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნი, მა­რ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ქა­თ­ა­მი და­ჭ­ე­რ­ით. ხა­ხ­ვი და ნი­ო­რი წვრი­ლ­ად დააქუცმაცეთ. ჯა­ნ­ჯ­ა­ფ­ი­ლი კი გა­ხ­ე­ხ­ეთ. ზე­თ­ის ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი და კა­რ­ა­ქი გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ტა­ფ­ა­ზე და ჩაყარეთ ხა­ხ­ვი, ნი­ო­რი და ჯა­ნ­ჯ­ა­ფ­ი­ლი. რო­ცა და­რ­ბ­ი­ლ­დ­ე­ბა, და­ა­ყ­ა­რ­ეთ სა­ნ­ე­ლ­ე­ბ­ლ­ე­ბი და 1 წუ­თი შუ­შ­ეთ. ცა­ლ­კე ტა­ფ­ა­ში მა­ღ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე ზე­თ­ში შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ ქა­თ­ა­მი და და­უ­მ­ა­ტ­ეთ სა­ნ­ე­ლ­ე­ბ­ლ­ე­ბ­იანი ხახვი. შე­მ­დ­ეგ შეურიეთ ტო­მ­ა­ტ­-პ­ა­ს­ტა და ერ­თ­ად მოუ­შ­ეთ. და­ა­ს­ხ­ით წყა­ლი და, რო­ცა ად­უ­ღ­დ­ე­ბა, 1 სა­ა­თი შუ­შ­ეთ თა­ვ­დ­ა­ხ­უ­რ­უ­ლი, და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე (ში­გ­ა­დ­ა­შ­იგ ამ­ო­უ­რ­ი­ეთ). ხო­რ­ცი ისე უნ­და და­რ­ბ­ი­ლ­დ­ეს, რომ კო­ვ­ზ­ით იჭ­რ­ე­ბ­ო­დ­ეს, წვე­ნი კი უნ­და შე­ს­ქ­ე­ლ­დ­ეს. ბოლოს კერძს მოასხით ლი­მ­ო­ნის წვენი. გა­რ­ნ­ი­რ­ად ძალიან უხ­დ­ე­ბა ბრი­ნ­ჯი.