სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 2 ჭი­ქა გრძე­ლ­მ­ა­რ­ც­ვ­ლ­ი­ა­ნი ბრი­ნ­ჯი (ხა­რ­შ­ვ­ი­ს­ას რომ არ იქ­ც­ე­ვა ფა­ფ­ად); 1 ჭი­ქა შა­ვი, მწვა­ნე ან შე­რ­ე­უ­ლი მუ­ხ­უ­დო; 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 1 ცა­ლი სტა­ფ­ი­ლო, 150 გრა­მი პო­მ­ი­დ­ო­რი სა­კ­უ­თ­არ წვე­ნ­ში, 4 კბი­ლი ნი­ო­რი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, ნე­ბ­ი­ს­მ­ი­ე­რი მწვა­ნ­ი­ლი, 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი კუ­რ­კ­უ­მა, ზეთი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ფლა­ვი მზა­დ­დ­ე­ბა სქე­ლძი­რიან ქვა­ბ­ში. გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ მა­ს­ში ზე­თი და ოდ­ნ­ავ მო­შ­უ­შ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი და წვრილ ჩხი­რ­ე­ბ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი სტა­ფ­ი­ლო. ბრი­ნ­ჯი და მუ­ხ­უ­დო კა­რ­გ­ად გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ, ჩა­ყ­ა­რ­ეთ ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ში და და­უ­მ­ა­ტ­ეთ პო­მ­ი­დ­ო­რი თავის წვე­ნ­თან ერთად, ოღ­ო­ნდ, პო­მ­ი­დ­ვ­რ­ე­ბი ჩა­ნ­გ­ლ­ით და­ს­რ­ი­ს­ეთ.
უყ­ა­ვ­ით მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი, და­ა­ს­ხ­ით იმ­დ­­ე­ნ­ი­ ც­ხ­ე­ლი წყა­ლი, რომ ბრინჯს ზე­დ­ა­პ­ი­რ­ზე ორი თი­თ­ით ზე­მ­ოთ მო­ა­დ­გ­ეს. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ნი­ო­რი, 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი კუ­რ­კ­უ­მა (კუ­რ­კ­უ­მ­ას, კა­რ­გი გე­მ­ოს გა­რ­და, ერ­თი შე­ს­ა­ნ­ი­შ­ნ­ა­ვი თვი­ს­ე­ბ­აც აქვს: ის ან­ტ­ი­ბ­ა­ქ­ტ­ე­რ­ი­უ­ლი ეფ­ე­ქ­ტ­ით გა­მ­ო­ი­რ­ჩ­ე­ვა. ორ­გ­ა­ნ­ი­ზ­მს იმ­უ­ნ­ი­ტ­ე­ტს უმ­ა­ღ­ლ­ე­ბს). მი­ი­ყ­ვ­ა­ნ­ეთ კე­რ­ძი ად­უ­ღ­ე­ბ­ა­მ­დე, შე­მ­დ­ეგ და­უ­კ­ე­ლ­ით ცეცხლს და ხა­რ­შ­ეთ ფლავი თა­ვ­დ­ა­ხ­უ­რ­ულ ქვა­ბ­ში 20 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. არ ამოუ­რ­ი­ოთ.
რო­ცა ბრი­ნ­ჯი და მუ­ხ­უ­დო სი­თ­ხ­ეს სრუ­ლ­ად შე­ი­შ­რ­ო­ბ­ს, ქვა­ბი გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით ცე­ც­ხ­ლ­ი­დ­ან, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ცო­ც­ხ­ა­ლი მწვა­ნ­ი­ლი და მზად არ­ის.