სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი:  800 გრა­მი ქა­თ­მ­ის ფი­ლე, 5 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი, 6 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 3 სქე­ლი ნა­ჭ­ე­რი თე­თ­რი პუ­რი, 1 კო­ნა სა­ლ­ა­თ­ის ფო­თ­ო­ლი, 2 კბი­ლი ნი­ო­რი, 500 გრა­მი ცხი­მ­ი­ა­ნი იო­გ­უ­რ­ტი, 125 გრა­მი მა­ი­ო­ნ­ე­ზი, 1-2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნი, 100 გრა­მი ყვე­ლი პა­რ­მ­ე­ზ­ა­ნი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ქა­თ­მ­ის ფი­ლე გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ და შე­ა­შ­რ­ეთ. ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, და­ა­წ­ყ­ვ­ეთ ხო­რ­ც­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი და თი­თო მხრი­დ­ან 5 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში შე­წ­ვ­ით. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. კვე­რ­ც­ხი მა­გ­რ­ად მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ, გა­დ­ა­ა­ვ­ლ­ეთ ცი­ვი წყა­ლი, გა­ფ­ც­ქ­ვ­ე­ნ­ით და და­ჭ­ე­რ­ით რგო­ლ­ე­ბ­ად. თე­თ­რი პუ­რი პა­ტ­ა­რა კუ­ბ­იკე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით და გა­ც­ხ­ე­ლ­ე­ბ­ულ ზე­თ­ში შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ, შე­მ­დ­ეგ კი სა­შ­რ­ობ ქა­ღ­ა­ლ­დ­ზე და­ა­წ­ყ­ვ­ეთ და­ს­ა­წ­რ­ე­ტ­ად. ნი­ო­რი წვრი­ლ­ად და­კ­ე­პ­ეთ. იო­გ­უ­რ­ტი, მა­ი­ო­ნ­ე­ზი და ნი­ო­რი ერთმანეთს შეუ­რ­ი­ეთ; შე­ა­ნ­ე­ლ­ეთ ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნ­ით, მა­რ­ი­ლ­ი­თა და პი­ლ­პ­ი­ლ­ით. ქა­თ­მ­ის ხო­რ­ცი მო­გ­რ­ძო ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით, ყვე­ლი მსხვი­ლ­ად გა­ხ­ე­ხ­ეთ, სა­ლ­ა­თ­ის ფო­თ­ლ­ე­ბი ხე­ლ­ით და­ა­ქ­უ­ც­მ­ა­ც­ეთ, ყვე­ლა ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტი ფე­ნა-ფე­ნა მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ და მო­ა­ს­ხ­ით იოგურტიანი  სო­უ­სი.