სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 500 გრა­მი ნე­ბ­ი­ს­მ­ი­ე­რი თე­ვ­ზ­ის ფი­ლე, 600 გრა­მი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, 500 გრა­მი ბრო­კ­ო­ლი, 200 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი 22-პრო­ც­ე­ნ­ტ­ი­ა­ნი ნა­ღები, 100 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი რძე, 4 კვე­რ­ც­ხი, 120 გრა­მი მა­გ­ა­რი ყვე­ლი, მა­რ­ი­ლი და შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით, 1 ცა­ლი ლი­მ­ო­ნი, 4-5 წვე­თი კე­ტ­ჩ­უ­პი „ტა­ბ­ა­ს­კო,“ – ცო­ტა სუ­რ­ნ­ე­ლ­ო­ვ­ა­ნი პი­ლ­პ­ი­ლი, გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი მუ­ს­კ­ა­ტ­ის კა­კ­ა­ლი (ცო­ტა), ზე­თი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი გა­თ­ა­ლ­ეთ, და­ჭ­ერით მო­ზ­რ­დ­ილ კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და მოხარშეთ. სა­ნ­ამ კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი იხ­ა­რ­შ­ე­ბა, ბრო­კ­ო­ლი და­შ­ა­ლ­ეთ კუ­ნ­წ­უ­ლ­ე­ბ­ად და გა­თ­უ­თ­ქ­ეთ მდუ­ღ­ა­რე მა­რ­ი­ლ­წ­ყ­ა­ლ­ში (7-8 წუ­თი მა­ი­ნც უნ­და იდ­უ­ღ­ოს) და ნა­ხ­ა­რ­ში ცალკე  ქვაბში გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ. გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლი 200 გრა­დ­უ­ს­ზე. თე­ვ­ზი და­ა­ქ­უ­ც­მ­ა­ც­ეთ მო­მ­ც­რო ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად, და­ნ­ა­მ­ეთ ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნ­ით, კე­ტ­ჩ­უ­პ­ით, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი და შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი. შე­მ­დ­ეგ ოდ­ნ­ავ მო­თ­უ­თქეთ ბრო­კ­ო­ლ­ის ცხელ ნა­ხ­ა­რ­შ­ში და გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ.
გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ფო­რ­მ­ა­ს წა­უ­ს­ვ­ით ცო­ტა ზე­თი, ფსკე­რ­ზე მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ჯერ კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, შე­მ­დ­ეგ – ბრო­კ­ო­ლი, ბოლოს – თე­ვ­ზი.
სო­უ­ს­ი­ს­თ­ვ­ის ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თ­ში შე­უ­რ­ი­ეთ ნა­ღ­ე­ბი, რძე, კვე­რ­ც­ხი და გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი და კა­რ­გ­ად ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ; უყ­ა­ვ­ით ცო­ტა მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი, წი­წ­ა­კა, მუ­ს­კ­ა­ტ­ის კა­კ­ა­ლი და კი­დ­ევ ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ.
სოუსი მო­ა­ს­ხ­ით თევზს და ა­ც­ხ­ვ­ეთ 20 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში, 200 გრა­დ­უ­ს­ზე. მი­ი­რ­თ­ვ­ით თბი­ლი.