რომ გი­თ­ხ­რ­ათ, დი­დ­ად მი­ყ­ვ­ა­რს ჭა­მა-მე­თ­ქი, მო­გ­ა­ტ­ყ­უ­ე­ბთ. ვცდი­ლ­ობ, ზე­დ­მ­ე­ტი კა­ლ­ო­რ­ი­ე­ბი არ მი­ვ­ი­ღო და წო­ნ­ა­ში არ მო­ვ­ი­მ­ა­ტო. ვერც დი­დი კუ­ლ­ი­ნ­ა­რ­ი­უ­ლი ნიჭით და­ვ­ი­ტ­რ­ა­ბ­ა­ხ­ებ, თუ­მ­ცა, მი­ყ­ვ­ა­რს გე­მ­რ­ი­ე­ლი კე­რ­ძ­ე­ბი. ხო­რ­ცი ბრი­ნ­ჯ­ით უგ­ე­მ­რ­ი­ე­ლ­ე­სი კე­რ­ძ­ია, არც ბე­ვ­რი ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტი უნ­და და, თან, ად­ვ­ი­ლ­ად მზა­დ­დ­ე­ბა.

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 500 გრა­მი ქა­თ­მ­ის მკე­რ­დ­ის ფი­ლე, 400 გრა­მი წი­თ­ე­ლი ბულგარული წი­წ­ა­კა, 2 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 2 კბი­ლი ნი­ო­რი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი პა­პ­რ­ი­კა, 200 გრა­მი გრძე­ლი ბრი­ნ­ჯი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტომატ-პა­ს­ტა, 600 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ქა­თ­მ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი, 400 გრა­მი და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლი პომ­ი­დ­ო­რი, მა­რ­ი­ლი და წი­წ­ა­კა – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ფი­ლე სა­ს­უ­რ­ვ­ე­ლი ზო­მ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით, თესლებამოცლილი  წიწაკა პა­ტ­ა­რა კუბიკებად, ხოლო ხა­ხ­ვი და ნი­ო­რი – წვრი­ლ­ად. სქე­ლ­ძ­ი­რ­ი­ან ქვა­ბ­ში ან ტა­ფ­ა­ზე და­ა­ს­ხ­ით ზე­თი, და­აწყვეთ დაჭრილი ფილე და შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ, შეაზავეთ მა­რ­ი­ლითა და წი­წ­ა­კით. ცეცხლს და­უ­წ­ი­ეთ, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი და ამ­ო­უ­რ­ი­ეთ. 1-2 წუ­თ­ის შე­მ­დ­ეგ და­ა­ყ­ა­რ­ეთ პა­პ­რ­ი­კა, ბრი­ნ­ჯი, ტო­მ­ა­ტ­-პ­ა­ს­ტა, ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი, და­ჭ­ყ­ლ­ე­ტ­ი­ლი პომ­ი­დ­ო­რი და 20 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში სა­შ­უ­ა­ლო ცე­ც­ხ­ლ­ზე ხა­რ­შ­ეთ თა­ვ­დ­ა­ხ­უ­რ­უ­ლი. ბო­ლ­ოს და­უ­მ­ა­ტ­ეთ მა­რ­ი­ლი და წი­წ­ა­კა.