სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 300 გრა­მი შა­ქ­ა­რი, 240 გრა­მი ფქვი­ლი, 5 კვე­რ­ც­ხი, 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი ცო­მ­ის გა­ს­ა­ფ­ხ­ვ­ი­ე­რ­ე­ბ­ე­ლი, 2 ცა­ლი ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლი (ერ­თი ფო­რ­თ­ო­ხ­ლ­ის ცე­დ­რა – 2 ჩა­ის კო­ვ­ზი), მა­რ­გ­ა­რ­ი­ნი – ფო­რ­მ­ა­ზე წა­ს­ა­ს­მ­ე­ლ­ად, შა­ქ­რ­ის პუ­დ­რი – მო­ს­ა­ყ­რ­ე­ლ­ად.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: კვე­რ­ც­ხი ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ შა­ქ­ა­რი და ნელ-ნე­ლა შე­უ­რ­ი­ეთ ფქვი­ლი, ას­ე­ვე, ცო­მ­ის გა­ს­ა­ფ­ხ­ვ­ი­ე­რ­ე­ბ­ე­ლი. ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლი კა­რ­გ­ად გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ. ერ­თ­ს­ ა­მ­ო­აფ­ხ­ი­კ­ეთ ცე­დ­რა. შე­მ­დ­ეგ კი ორ­ი­ვე ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლი გა­ა­რ­ჩ­ი­ეთ. და­ყ­ა­ვ­ით ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად. კუ­რ­კ­ე­ბი თუ აქვს, მო­ა­შ­ო­რ­ეთ და თი­თ­ო­ე­უ­ლი ორ­ად გა­ჭ­ე­რ­ით. ცე­დ­რა ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ცო­მ­ში და აუ­რ­ი­ეთ. ფო­რ­მ­ას წა­უ­ს­ვ­ით მა­რ­გ­ა­რ­ი­ნი და ჩა­ა­ს­ხ­ით მა­ს­ში ცო­მი. გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ სა­შ­უ­ა­ლო სი­ძ­ლ­ი­ე­რ­ის ცე­ც­ხ­ლ­ზე 65 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. გამომცხვარია თუ არა, შე­ა­მ­ო­წ­მ­ეთ ხის ჩხი­რ­ით. ნა­მ­ც­ხ­ვ­ა­რი ფო­რ­მ­ა­შ­ი­ვე და­ტ­ო­ვ­ეთ 3-4 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. შე­მ­დ­ეგ ფრთხი­ლ­ად ამ­ო­ი­ღ­ეთ. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლი, შა­ქ­რ­ის პუ­დ­რი და „შა­რ­ლ­ო­ტ­კ­აც“ მზად არ­ის.