სა­ჭ­ი­რ­ო­ ი­ნ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 2 ცა­ლი 250-გრა­მ­ი­ა­ნი ცხვრის ხო­რ­ც­ის სტე­ი­კ­ის ნა­ჭ­ე­რი, 1 ლი­მ­ო­ნი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი, 6 ღერი ნე­დ­ლი ან გა­მ­შ­რ­ა­ლი ბე­გ­ქ­ო­ნ­დ­ა­რა, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი კა­რ­ა­ქი, პი­ლ­პ­ი­ლი და მა­რ­ი­ლი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი:  ცხვრის ხო­რ­ც­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბს წა­უ­ს­ვ­ით მა­რ­ი­ლი და პილპილი, ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ზე­თი, ზედ და­ა­წ­ყ­ვ­ეთ ხო­რ­ც­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი და ორ­ი­ვე მხრი­დ­ან მა­ღ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ. შე­მ­დ­ეგ ცეცხლს და­უ­წ­ი­ეთ და თი­თო მხა­რ­ე 3-4 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში შე­წ­ვ­ით. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი ლი­მ­ო­ნი,  ბე­გ­ქ­ო­ნ­დ­ა­რა და კა­რ­ა­ქი,  რა­მ­დ­ე­ნ­ი­მე წუ­თი ერ­თ­ად შუ­შ­ეთ, შე­მ­დ­ეგ ცე­ც­ხ­ლი გა­მ­ო­რ­თ­ეთ და ტა­ფ­ას სა­ხ­უ­რ­ა­ვი და­ა­ხ­უ­რ­ეთ. ასე გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ რა­მ­დ­ე­ნ­ი­მე წუ­თ­ით, შე­მ­დ­ეგ კი  მი­ი­­ტ­ა­ნ­ეთ სუ­ფ­რ­ა­ზე.