სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 250 გრა­მი ფქვი­ლი (ცო­მ­ი­ს­თ­ვ­ის), 2 კვერცხი (1 ცალი – შიგთავსში, 1 ცალი – ცომში), 200 გრა­მი კა­რ­ა­ქი (125 გრა­მი – ცო­მ­ში; 75 გრა­მი – ში­გ­თ­ა­ვ­ს­ი­ს­თ­ვ­ის), 250 გრა­მი შა­ქ­ა­რი (20 გრა­მი – ცო­მ­ში, 230 გრა­მი – ში­გ­თ­ა­ვს­ი­ს­თ­ვ­ის), 20 გრა­მი სა­ხ­ა­მ­ე­ბ­ე­ლი (ში­გ­თ­ა­ვ­ს­ში), 2 ცა­ლი ლი­მ­ო­ნი, ცო­ტა მა­რ­ი­ლი, შაქრის პუდრი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: სა­კ­მ­ა­ოდ ად­ვ­ი­ლ­ად მო­ს­ა­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ე­ლ­ია, თა­ნ­აც, ძა­ლ­ი­ან არ­ო­მ­ა­ტ­უ­ლი. ჯე­რ­ მ­ო­ზ­ი­ლ­ეთ ცო­მი: თა­ს­ში ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თ­ში შე­უ­რ­ი­ეთ ფქვი­ლი, კვე­რ­ც­ხი, გა­მ­დ­ნ­ა­რი ან და­რ­ბ­ი­ლ­ე­ბ­უ­ლი კა­რ­ა­ქი, შა­ქ­ა­რი, ცო­ტა მა­რ­ი­ლი (და­ნ­ის წვე­რ­ით).

ცო­მი შე­ა­ხ­ვ­ი­ეთ ცე­ლ­ო­ფ­ა­ნ­ში და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მა­ც­ი­ვ­ა­რ­ში. ლი­მ­ო­ნი გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ და გა­ა­ტ­ა­რ­ეთ ხო­რ­ც­ს­ა­კ­ეპ მა­ნ­ქ­ა­ნ­ა­ში. ცა­ლ­კე ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ კვე­რ­ც­ხი და შა­ქ­ა­რი, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­რ­ბ­ი­ლ­ე­ბ­უ­ლი კა­რ­ა­ქი, რო­მ­ე­ლ­ს­აც წი­ნ­ა­ს­წ­არ კა­რ­გ­ად ას­რ­ესთ სახამებელში. სულ ბო­ლ­ოს კი შე­უ­რ­ი­ეთ ლი­მ­ო­ნი და კა­რ­გ­ად აუ­რ­ი­ეთ. ცო­მი გა­ა­ბ­რ­ტ­ყ­ე­ლ­ეთ გამოსაცხობ ფო­რ­მ­ა­ში ზო­მ­ა­ზე და ამ­ო­უ­კ­ე­ც­ეთ ნა­პ­ი­რ­ე­ბი (26 სა­ნ­ტ­ი­მ­ე­ტ­რ­ი დი­ა­მ­ე­ტ­რ­ის ფო­რ­მა კა­რ­გი იქ­ნ­ე­ბა). ცომს ზე­დ­ა­პ­ი­რ­ზე წა­უ­ს­ვ­ით ში­გ­თ­ა­ვ­სი და ფო­რ­მა  მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში, 190 გრა­დ­უ­ს­ზე. 30-35 წუ­თ­ის შე­მ­დ­ეგ მზად იქ­ნ­ე­ბა. ცხო­ბ­ის და­ს­რ­უ­ლ­ე­ბ­ა­მ­დე 5 წუ­თ­ით ად­რე ღვე­ზ­ე­ლი გა­მ­ო­ი­ღ­ეთ, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ შა­ქ­რის პუდრი და ის­ევ შე­ა­ბ­რ­უ­ნ­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში. ცი­ვი უფ­რო გე­მ­რ­ი­ე­ლ­ია.