სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 250 გრა­მი ხა­ჭო, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი არ­ა­ჟ­ა­ნი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მა­ნ­ა­ნ­ის ბუ­რ­ღ­უ­ლი, 6 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი შა­ქ­ა­რი, 3 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, ნე­ბ­ი­ს­მ­ი­ე­რი კე­ნ­კ­რ­ა.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: უპ­ი­რ­ვ­ე­ლ­ე­ს­ად, კვე­რ­ც­ხ­ის გუ­ლი და ცი­ლა გა­ა­ც­ა­ლ­კ­ე­ვ­ეთ. კვე­რ­ც­ხ­ის გულს შე­უ­რ­ი­ეთ ხა­ჭო, არ­ა­ჟ­ა­ნი, მა­ნ­ა­ნ­ის ბუ­რ­ღ­უ­ლი, შა­ქ­ა­რი და დააბლე­ნ­დ­ე­რ­ეთ. ცა­ლ­კე ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ კვე­რ­ც­ხ­ის ცი­ლა გა­თ­ე­თ­რ­ე­ბ­ა­მ­დე და ფრთხი­ლ­ად შე­უ­რ­ი­ეთ ხა­ჭ­ოს მა­ს­ა­ს.

ეს ცო­მი ჩა­ა­ს­ხ­ით ფო­რ­მ­ა­ში, ზე­მ­ო­დ­ან მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ხი­ლი და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ცხელ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში. 30 წუ­თ­ის შე­მ­დ­ეგ სუ­ფ­ლე მზად იქ­ნ­ე­ბა. სა­ს­ა­რ­გ­ე­ბ­ლო და გე­მ­რ­ი­ე­ლი დე­ს­ე­რ­ტ­ია.