სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 400 გრა­მი შე­ბ­ო­ლ­ი­ლი ქა­თ­ა­მი, 400 გრა­მი ქა­მა სო­კო, 1 ცა­ლი ხა­ხ­ვი, 200 გრა­მი ნი­გ­ო­ზი, ყველი, 1 ქი­ლა და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლი სი­მ­ი­ნ­დი, 1 ქი­ლა და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლი ან­ა­ნ­ა­სი, მა­ი­ო­ნ­ე­ზი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით, ზეთი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ქა­თ­მ­ის ხო­რ­ცი წვრი­ლ­ად და­ჭერით (ორი ბა­რ­კ­ლ­ის ძი­რი სა­კ­მ­ა­რ­ი­სი იქ­ნ­ე­ბა). სო­კო და­ჭ­ე­რ­ით ფი­რ­ფ­ი­ტ­ე­ბ­ად და ხა­ხ­ვ­თ­ან ერ­თ­ად მო­ხ­რ­ა­კ­ეთ ტა­ფ­ა­ზე, ზე­თ­ში. ნი­გ­ო­ზი ბა­ს­რი და­ნ­ით ძა­ლ­ი­ან წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. ყვე­ლი გა­ხ­ე­ხ­ეთ მსხვი­ლ­კ­ბ­ი­ლა სა­ხ­ე­ხ­ზე.

სი­მ­ი­ნ­დი და ან­ა­ნ­ა­სი გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ. ან­ა­ნ­ა­სი და­ჭ­ე­რ­ით და ყვე­ლა ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტი მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ სა­ს­ა­ლ­ა­თ­ე­ში (მა­რ­ი­ლი სა­ჭ­ი­რო არ არ­ის), შე­ბ­ო­ლ­ილ ქა­თ­ა­მსა და ყველს ის­ე­დ­აც აქვს). უყ­ა­ვ­ით ცო­ტა მა­ი­ო­ნ­ე­ზი და ამოუ­რ­ი­ეთ. მო­გ­ე­წ­ო­ნ­ე­ბ­ათ.