სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 600 გრა­მი ქა­თ­მ­ის ფი­ლე, 1 კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი ყვა­ვ­ი­ლ­ო­ვ­ა­ნი კო­მ­ბ­ო­ს­ტო, 100 გრა­მი მა­გ­ა­რი ყვე­ლი, 3 კბი­ლი ნი­ო­რი, 1 ცა­ლი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა, 2 ცა­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა, 1 ცა­ლი ხა­ხ­ვი, მწი­კ­ვი შა­ქ­ა­რი, ცო­ტა ზე­თი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, მწვა­ნ­ი­ლი, მა­რ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ყვა­ვ­ი­ლ­ო­ვ­ა­ნი კო­მ­ბ­ო­ს­ტო და­შ­ა­ლ­ეთ. ჩა­ყ­ა­რ­ეთ მდუ­ღ­ა­რე მა­რ­ი­ლ­წ­ყ­ა­ლ­ში და გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ 5 წუ­თი. მე­რე და­წ­უ­რ­ეთ საწურზე. კა­რ­გ­ად დაიწრიტოს. მხოლოდ ერ­თი ჭი­ქა ნა­ხ­ა­რ­ში შე­ი­ნ­ა­ხ­ეთ ბუ­ლ­ი­ო­ნ­ი­ს­თ­ვ­ის. ფი­ლე და­ჭ­ე­რ­ით, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ცო­ტა მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი და და­ყ­ა­რ­ეთ ტა­ფ­ა­ზე გა­ც­ხ­ე­ლ­ე­ბ­ულ ზე­თ­ში. მო­ხ­რ­ა­კ­ეთ კა­რ­გ­ად ყვე­ლა მხრი­დ­ან. ზე­თ­წ­ა­ს­მ­ულ ფო­რ­მ­ა­ში მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ კო­მ­ბ­ო­ს­ტ­ოს მა­ს­ის ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი. მე­ო­რე ფე­ნ­ად მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ფი­ლე. ცა­ლ­კე მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ სო­უ­სი. ხა­ხ­ვი და ნი­ო­რი მო­შ­უ­შ­ეთ ზე­თ­ში ოდ­ნ­ავ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი და შუ­შ­ეთ 5 წუ­თი. ჯამში ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თს შე­უ­რ­ი­ეთ ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა, 1 ჭი­ქა ყვა­ვ­ი­ლ­ო­ვ­ა­ნ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი, მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი, მწი­კ­ვი შა­ქ­ა­რი, ცო­ტა არ­ა­ჟ­ნ­ის და­მ­ა­ტ­ე­ბ­აც შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ ან 100 გრა­მი სა­ს­ო­უ­სე ნა­ღ­ე­ბ­ის. ეს ყვე­ლ­ა­ფ­ე­რი და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ხახვს და ნი­ო­რს. აუ­რ­ი­ეთ და 2-3 წუ­თი შ­უ­შ­ეთ. ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი მო­ა­ს­ხ­ით ხორცს. ზე­მ­ო­დ­ან ის­ევ ყვა­ვ­ი­ლ­ო­ვ­ა­ნი კო­მ­ბ­ო­ს­ტო მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ, მო­ა­ს­ხ­ით სო­უ­სი და გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი, და­ჭ­რ­ი­ლი მწვა­ნ­ი­ლი და გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 180-190 გრა­დ­უ­ს­ზე, 30 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. მო­გ­ე­წ­ო­ნ­ე­ბ­ათ!