სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 1 ცა­ლი ბა­გ­ე­ტი, ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი შე­კ­ვ­რა „კრა­ბ­ის ჩხი­რ­ე­ბი“, 1 შე­კ­ვ­რა ხა­ჭ­ოს ყვე­ლი, 3 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 100 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი რძე, კა­მა, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, მწვა­ნე ხა­ხ­ვი, მა­რ­ი­ლი, 100 გრა­მი კა­რ­ა­ქი, ზეთი, 50 გრა­მი ჰო­ლ­ა­ნ­დ­ი­უ­რი ყვე­ლი (ან პა­რ­მ­ეზ­ა­ნი).

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: კრა­ბ­ის ჩხი­რ­ე­ბი და­ჭ­ე­რ­ით წვრი­ლ­ად, ას­ე­ვე, წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით კა­მა და მწვა­ნე ხა­ხ­ვი.

აუ­რ­ი­ეთ ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თში ხა­ჭ­ოს ყვე­ლი და კრა­ბ­ის ჩხი­რ­ე­ბი. ას­ე­ვე, აუ­რ­ი­ეთ მწვა­ნ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. აი­ღ­ეთ ბა­გ­ე­ტი. ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ზე­თი, და­ჭ­ე­რ­ით ბა­გ­ე­ტი. გა­ა­დ­ნ­ეთ კა­რ­ა­ქი, იმ­ა­ვე ცე­ც­ხ­ლ­გ­ა­მ­ძ­ლე ჭუ­რ­ჭ­ე­ლ­ში, რო­მ­ე­ლ­შიც მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ე­ბთ პუ­დ­ი­ნ­გს. ბა­გ­ე­ტ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ი კარ­გ­ად და­ა­ს­ვ­ე­ლ­ეთ კა­რ­ა­ქ­ში ორ­ი­ვე მხრი­დ­ან. თი­თ­ო­ე­ულ ნა­ჭ­ე­რს წა­უ­ს­ვ­ით კრა­ბ­ის „სა­ტ­ე­ნი“, და­ა­დეთ ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თ­ს თქვე­ნი ბუ­ტ­ე­რ­ბ­რ­ო­დ­ე­ბი და ჰო­რ­ი­ზ­ო­ნ­ტ­ა­ლ­უ­რ­ად ჩა­ა­წ­ყ­ვ­ეთ ფო­რ­მ­ა­ში. ცა­ლ­კე მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ ზე­მ­ო­დ­ან მო­ს­ა­ს­ხმ­ე­ლი სო­უ­სი.

რძე­ში შე­უ­რ­ი­ეთ კვე­რ­ც­ხი, ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ, უყ­ა­ვ­ით ცო­ტა მა­რ­ი­ლი. მო­ა­ს­ხ­ით ბუ­ტ­ე­რ­ბ­რ­ო­დ­ე­ბს. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი.

გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 200 გრა­დ­უ­ს­ზე, 15-20 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში.