მა­მ­ა­პ­ა­პ­უ­რ­ად ჭა­მა მი­ყ­ვ­ა­რს-მე­თ­ქი, რომ ვთქვა, მო­გ­ა­ტ­ყ­უ­ე­ბთ, თუ­მ­ცა, გემრიელად და­ნ­ა­ყ­რ­ე­ბ­ას რა ჯო­ბ­ია! ხო­რ­ც­ე­უ­ლ­ის მო­ყ­ვ­ა­რ­უ­ლი დი­დ­ად არ ვარ, მა­გ­რ­ამ, მი­ყ­ვ­ა­რს ლო­რ­ი­თ მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­უ­ლი სა­ჭ­მ­ე­ლ­ე­ბი. ახ­ლა მი­ნ­და გა­ს­წ­ა­ვ­ლ­ოთ რე­ც­ე­პ­ტი, რო­მ­ე­ლ­იც ჩე­მი სა­ყ­ვ­ა­რ­ე­ლი სა­ჭ­მ­ე­ლ­ია, თა­ნ­აც, უმ­ა­რ­ტ­ი­ვ­ე­სი მო­ს­ა­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ე­ლი და, გი­რ­ჩ­ე­ვთ, თქვენც სცა­დ­ოთ მი­სი მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბა და და­გ­ე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბა.
სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 3 კვე­რ­ც­ხი, 300 გრა­მი ნი­ა­ხ­უ­რ­ის ღე­რ­ე­ბი თა­ვ­ი­სი ფო­თ­ლ­ე­ბ­ით, 8 ძირი  მწვა­ნე ხა­ხ­ვი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი არ­ა­ჟ­ა­ნი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი სა­შ­უ­ა­ლო სი­ც­ხ­ა­რ­ის მდო­გ­ვი, 1-2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ფო­რ­თ­ო­ხ­ლ­ის წვე­ნი, 12 ფირფიტა ლო­რი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.
მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: კვე­რ­ც­ხი მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ, გა­დ­ა­ა­ვ­ლ­ეთ ცი­ვი წყა­ლი, გა­ფ­ც­ქ­ვ­ე­ნ­ით და და­ჭ­ე­რით. ნი­ა­ხ­უ­რი გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ და ფო­თ­ლ­ე­ბი ცა­ლ­კე შე­ი­ნ­ა­ხ­ეთ, ღე­რ­ე­ბი კი წვრილად დაკეპეთ; წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით მწვა­ნე ხა­ხ­ვიც. ფო­რ­თ­ო­ხ­ლ­ის წვე­ნი, არ­ა­ჟ­ა­ნი, მდო­გ­ვი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი ერთმანეთში აუ­რ­ი­ეთ. შე­უ­რ­ი­ეთ და ჩაუმატეთ და­ჭ­რ­ი­ლი კვე­რ­ც­ხი და ნი­ა­ხ­უ­რი. მა­სა გა­დ­ა­ა­ნ­ა­წ­ი­ლ­ეთ ლო­რ­ის ფე­ნ­ე­ბ­ზე და გა­დ­ა­ა­ხ­ვ­ი­ეთ. მო­რ­თ­ეთ მწვა­ნე ხა­ხ­ვ­ი­თა და ნი­ა­ხ­უ­რ­ის ფო­თ­ლ­ე­ბ­ით.