სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 600 გრა­მი რბი­ლი მდნა­რი ყვე­ლი, 5 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 300 გრა­მი ფქვი­ლი, 100 გრა­მი და­რ­ბ­ი­ლ­ე­ბ­უ­ლი კა­რ­ა­ქი, 8 სადილის კოვზი რძე, 1,5 ჩა­ის კო­ვ­ზი სა­ფ­უ­ა­რი, 400 გრა­მი შა­ქ­ა­რი, 1,5 ჩა­ის კო­ვ­ზი ლი­მ­ო­ნ­ის ცე­დ­რა, 3 გრა­მი ვა­ნ­ი­ლი, 1/4 ჩა­ის კო­ვ­ზი ილი, 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი კოჭა, 200 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ნა­ღ­ე­ბი, 1 კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი ქლი­ა­ვი (შუ­ა­ზე გა­ყ­ო­ფ­ი­ლი და კუ­რ­კ­ა­გა­მ­ო­ც­ლ­ი­ლი), 40 გრა­მი მჭადის ფქვი­ლი.
მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: პურის ფქვი­ლი შე­უ­რ­ი­ეთ სა­ფ­უ­ა­რს და ჩა­ყ­ა­რ­ეთ თა­ს­ში. შე­უ­რ­ი­ეთ ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თ­ში კა­რ­ა­ქი, 1 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 200 გრა­მი მდნა­რი ყვე­ლი, 200 გრა­მი შა­ქ­ა­რი, 8 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი რძე, 1 გრა­მი ვა­ნ­ი­ლი, 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი ლი­მ­ო­ნ­ის ცე­დ­რა და ილი. ეს ყვე­ლ­ა­ფ­ე­რი ნე­ლა შე­უ­რ­ი­ეთ ფქვილს და მო­ზ­ი­ლ­ეთ რბი­ლი ცო­მი. გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ო­ბ ფო­რ­მაზე (ზო­მ­ით 24X30-ზე) დააფინეთ გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ო­ბი ქა­ღ­ა­ლ­დი. ნა­პ­ი­რ­ე­ბი ცო­ტა გრძლად და­უ­ტ­ო­ვ­ეთ და ცო­მ­ით მთლი­ა­ნ­ად არ შე­ა­ვ­ს­ოთ. ზე­დ­ა­პ­ი­რი ცომს კა­რ­გ­ად მო­უ­ს­წ­ო­რ­ეთ და სა­თ­ი­თ­ა­ოდ, მთელ ზე­დ­ა­პ­ი­რ­ზე და­ა­წ­ყ­ვ­ეთ ქლი­ა­ვი, ზე­დ­ა­პ­ი­რ­ით ზე­მ­ოთ.
400 გრა­მი მდნა­რი ყვე­ლი ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ მი­ქ­ს­ე­რ­ით 4 კვე­რ­ც­ხ­თ­ან და 200 გრამ შა­ქ­ა­რ­თ­ან ერ­თ­ად, შე­უ­რ­ი­ეთ მჭადის ფქვი­ლი, ვა­ნ­ი­ლი, კოჭა, ლი­მ­ო­ნ­ის ცე­დ­რა. ცა­ლკე ღრუ­ბ­ე­ლ­ი­ვ­ით ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ ნა­ღ­ე­ბი, ნელ-ნე­ლა შე­უ­რ­ი­ეთ და­ნ­ა­რ­ჩ­ენ კრემს და მო­ა­ს­ხ­ით ღვე­ზ­ე­ლს. გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 175 გრა­დ­უ­ს­ზე გა­ც­ხ­ე­ლ­ე­ბ­ულ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში 1 სა­ა­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. უგ­ე­მ­რ­ი­ე­ლ­ე­ს­ია. ცივს, შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, შა­ქ­რ­ის პუ­დ­რი მო­ა­ყ­ა­რ­ოთ.