ად­ა­მ­ი­ა­ნ­ი­ს­თ­ვ­ის გე­მ­რ­ი­ე­ლ­ად და­ნ­ა­ყ­რ­ე­ბა აუ­ც­ი­ლ­ე­ბ­ე­ლ­ია, თუ­მ­ცა ჩე­მი პრო­ფ­ე­ს­ი­ი­დ­ან გა­მ­ო­მ­დ­ი­ნ­ა­რე, ვცდი­ლ­ობ მსუ­ბ­უ­ქი კე­რ­ძ­ე­ბი მი­ვ­ი­რ­თ­ვა და ეს ჩვე­ვ­ა­ში ჩა­მ­ო­მ­ი­ყ­ა­ლ­ი­ბ­და. სო­კ­ოს რა­გუ თხი­ლ­ით უგ­ე­მ­რ­ი­ე­ლ­ე­სი კე­რ­ძ­ია, არც ბე­ვ­რი ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტი სჭი­რ­დ­ე­ბა და, თან, მსუ­ბ­უ­ქ­იცაა.

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 250 გრა­მი სხვა­დ­ა­ს­ხ­ვა სა­ხ­ე­ო­ბ­ის ნედლი სო­კო, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 1 კბი­ლი ნი­ო­რი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი თხი­ლი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, 100 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი თე­თ­რი მშრა­ლი ღვი­ნო, 200 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი, 300 გრა­მი და­ჭ­რ­ი­ლი პომ­ი­დ­ო­რი, რე­ჰ­ა­ნი, მა­რ­ი­ლი და წი­წ­ა­კა – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: სო­კო მსხვი­ლ­ად, ხო­ლო ნი­ო­რი და ხა­ხ­ვი წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. თხი­ლი  მსხვი­ლ­ად და­ფ­ქ­ვ­ით. ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ზე­თი, ჩააყარეთ სო­კო და შე­წ­ვ­ით. მოა­ყ­ა­რ­ეთ ხა­ხ­ვი, ნი­ო­რი, თხი­ლი და 1-2 წუ­თი შუ­შ­ეთ. ამის შემდეგ და­ა­ს­ხ­ით ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი და ღვი­ნო, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ პომ­ი­დ­ო­რი და და­ბ­ალ ტე­მ­პ­ე­რ­ა­ტ­უ­რ­ა­ზე 2-3 წუ­თი ად­უ­ღ­ეთ. ბო­ლ­ოს შეაზავეთ მა­რ­ი­ლით და ჩაუმატეთ წი­წ­ა­კა და რე­ჰ­ა­ნი.