სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 1 ჩაის ჭი­ქა ხმელი ლო­ბ­იო, ნახევარი წი­თ­ე­ლი ან ყვი­თ­ე­ლი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა, 1 ცა­ლი დი­დი ზო­მ­ის პო­მ­ი­დ­ო­რი, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 4 ცა­ლი დი­დი ზო­მ­ის ქა­მა სო­კოს ქუ­დ­ე­ბი, 3 სა­ვ­სე სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა, 1 ცა­ლი მო­ზ­რ­დ­ი­ლი სტა­ფ­ი­ლო, 5 კბი­ლი ნი­ო­რი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, სუ­რ­ნ­ე­ლ­ო­ვ­ა­ნი წი­წ­ა­კა – გემოვნებით; ლი­მ­ო­ნის 6 თხე­ლი ნა­ჭ­ე­რი, 1 კო­ნა შე­რ­ე­უ­ლი, ყვე­ლ­ა­ნ­ა­ი­რი მწვა­ნ­ი­ლი (მო­ზ­რ­დ­ი­ლი კო­ნა უნ­და იყ­ოს), 3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, 3 ცა­ლ­ი­ კ­ი­ტ­რ­ის მწნი­ლი, 1 ჩაის ჭი­ქა მწნი­ლ­ის წვე­ნი, 200 გრა­მი მწვა­ნე ლო­ბ­იო (თუ­ნ­დ­აც და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლი), 2 ცა­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, არაჟანი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ხმელი ლო­ბ­იო მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ (თუ წი­ნ­ა­ს­წ­არ ჩა­ა­ლ­ბ­ო­ბთ, უკ­ე­თ­ე­სი იქ­ნ­ე­ბა). ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა, სტა­ფ­ი­ლო და მჟა­ვე კი­ტ­რი და­ჭ­ე­რ­ით წვრილ ჩხი­რ­ე­ბ­ად, ხა­ხ­ვი – ნა­ხ­ე­ვ­არრგო­ლ­ე­ბ­ად. ხა­ხ­ვი მო­შ­უ­შ­ეთ ცხელ ტა­ფ­ა­ზე, ზე­თ­ში. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ნ­ა­რ­ჩ­ე­ნი ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­იც (ლო­ბ­ი­ოს გა­რ­და), და­ა­ს­ხ­ით მწნი­ლ­ის წვენი და ამოუ­რ­ი­ეთ. ბლე­ნ­დ­ე­რ­ში ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ პო­მ­ი­დ­ო­რი, ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა, ნი­ო­რი და ეს სო­უ­სი მოა­ს­ხ­ით ტა­ფ­ა­ზე ჩა­შ­უ­შ­ულ ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლს. პე­რ­ი­ო­დ­უ­ლ­ად ურ­ი­ეთ და 3-4 წუთში გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით ცე­ც­ხ­ლ­ი­დ­ან. სო­კო და­ჭ­ე­რ­ით ფირფიტებად და მო­ხ­რ­ა­კ­ეთ ცა­ლ­კე, მა­ღ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე, ცო­ტა ზე­თ­ში.
ქვა­ბ­ში ერ­თ­ად მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი ლო­ბ­იო, გა­ფ­ც­ქ­ვ­ნ­ი­ლი და კუბიკებად და­ჭ­რ­ი­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, მწვა­ნე ლო­ბ­იო, სუ­რ­ნ­ე­ლ­ო­ვ­ა­ნი პი­ლ­პ­ი­ლი, და­ა­ს­ხ­ით წყა­ლი და ადუღეთ კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ის სრულ მო­ხ­ა­რ­შ­ვ­ა­მ­დე. შე­მ­დ­ეგ ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ სო­კო, ჩა­შ­უ­შ­უ­ლი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი და წა­მ­ო­ა­დ­უ­ღ­ეთ. არ­ა­ჟ­ა­ნი შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ და­იმ­ა­ტ­ოთ პი­რ­დ­ა­პ­ირ თე­ფ­შ­ში. მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი კერძს სულ ბო­ლ­ოს უნ­და მოაყაროთ.
 ორ­ი­გ­ი­ნ­ა­ლ­უ­რი გე­მო აქვს. მო­გ­ე­წ­ო­ნ­ე­ბ­ათ.