სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 8 ნა­ჭ­ერი ქა­თ­მ­ის ფი­ლე, 2 ცა­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი ან 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა, ცო­ტა უც­ხო სუ­ნ­ე­ლი, 5 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მა­ი­ო­ნ­ე­ზი, 1 კო­ნა კა­მა, 300 გრამი მა­გ­ა­რი ყვე­ლი, 4 კბი­ლი ნი­ო­რი, 1-2 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, მარილი, პილპილი, ზეთი – შესაწვავად.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ფი­ლე ოდ­ნ­ავ და­ბ­ე­გ­ვ­ეთ, წა­უ­ს­ვ­ით ცო­ტა მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი, უც­ხო სუ­ნ­ე­ლი და სა­თ­ი­თ­ა­ოდ შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ ზე­თ­ში ყვე­ლა მხრი­დ­ან 2-3 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში (ფი­ლ­ეს ნა­ჭ­რ­ე­ბი წი­ნ­ა­ს­წ­არ გა­თ­ქ­ვ­ე­ფ­ილ კვე­რ­ც­ხ­ში ამ­ო­ა­ვ­ლ­ეთ). რო­ცა შე­ი­ბ­რ­ა­წ­ე­ბა, და­ა­წ­ყ­ვ­ეთ გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ტა­ფ­ა­ზე. კა­ნ­გ­ა­ც­ლ­ი­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი და­ჭ­ე­რ­ით ძა­ლ­ი­ან თხელ ფი­რ­ფ­ი­ტ­ე­ბ­ად, ადვილად რომ გამოცხვეს და და­ა­წ­ყ­ვ­ეთ ფი­ლ­ე­ს ნაჭრებზე. მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ მო­ს­ა­ს­ხ­მ­ე­ლი სო­უ­სი: ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თში შე­უ­რ­ი­ეთ მა­ი­ო­ნ­ე­ზი, დანაყილი ნი­ო­რი და წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი კა­მა და ეს მასა გა­დ­ა­უ­ს­ვ­ით პო­მ­ი­დო­რს. ზე­მ­ო­დ­ან მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი. გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში 15-25 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. ფა­ნ­ტ­ა­ს­ტ­ი­კ­უ­რი გე­მო აქვს.