სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 3 ნაჭერი ქა­თ­მ­ის ფი­ლე, 1 კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი სტა­ფ­ი­ლო, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი (დი­დი ზო­მ­ის), 1 ჭი­ქა ზე­თი, 0,5 კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი ბრი­ნ­ჯი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მშრა­ლი ქი­ნ­ძი, 5 კბი­ლი ნი­ო­რი, მა­რ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ფი­ლე და­ჭ­ე­რ­ით 3-4 სა­ნ­ტ­ი­მ­ე­ტ­რი ზო­მ­ის კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. ხა­ხ­ვი და­ჭ­ე­რ­ით მო­ზ­რ­დ­ილ კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. სტა­ფ­ი­ლო გა­ხ­ე­ხ­ეთ მსხვი­ლ­კ­ბ­ი­ლა სა­ხ­ე­ხ­ზე. ნი­ო­რი გა­ა­რ­ჩ­ი­ეთ. უწ­ვ­ა­ვ­ძ­ი­რ­ი­ან ქვა­ბ­ში გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ზე­თი და მა­ს­ში ხა­ხ­ვი ზუ­ს­ტ­ად ერ­თი წუ­თი შ­უ­შ­ეთ. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ქა­თ­ა­მი. რო­ცა ხო­რ­ცი მო­ი­შ­უ­შ­ე­ბა და გა­თ­ე­თ­რ­დ­ე­ბა, ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ნი­ო­რი, მა­რ­ი­ლი, ქი­ნ­ძი. მა­შ­ი­ნ­ვე ჩა­ყ­ა­რ­ეთ სტა­ფ­ი­ლო და აუ­რ­ი­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ გა­რ­ე­ც­ხ­ი­ლი ბრი­ნ­ჯი. და­ა­ს­ხ­ით იმ­დ­ე­ნი წყა­ლი, რომ ბრი­ნ­ჯი ერ­თი თი­თ­ის სი­ს­ქ­ე­ზე და­ი­ფ­ა­რ­ოს. სა­შ­უ­ა­ლო ცე­ც­ხ­ლ­ზე ხა­რ­შ­ეთ, და­ვ­დ­ა­ხ­უ­რ­ულ მდგო­მ­ა­რ­ე­ო­ბ­ა­ში. 20 წუ­თ­ის შე­მ­დ­ეგ ახ­ა­დ­ეთ თავი და ნა­ხ­ეთ. აკ­უ­რ­ა­ტ­უ­ლ­ად ამ­ო­უ­რ­ი­ეთ და 3-4 წუ­თ­ში გა­მ­ო­რ­თ­ეთ. და­ა­ფ­ა­რ­ეთ თა­ვ­ს­ა­ხ­უ­რი და 20 წუ­თი გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ. უგ­ე­მ­რ­ი­ე­ლ­ე­ს­ია.