სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: ცო­ტა წყა­ლი, 4 კბი­ლი ნი­ო­რი – თუ ცხა­რე არ გი­ყ­ვ­ა­რთ, ნი­ვ­რ­ის რა­ო­დ­ე­ნ­ო­ბა 1 კბი­ლ­ა­მ­დე შე­ა­მ­ც­ი­რ­ეთ. 400 გრა­მი ­მ­დ­ნ­ა­რი ყვე­ლი, 800 გრა­მი ბა­რ­კ­ლ­ის ძი­რი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ბა­რ­კ­ლ­ის ძი­რ­ე­ბი მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ქვა­ბ­ში და და­ა­ს­ხ­ით იმ­დ­ე­ნი წყა­ლი, რომ ხო­რ­ცი 2 თი­თ­ის და­დ­ე­ბ­ა­ზე და­ფ­ა­რ­ოს. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ პი­ლ­პ­ი­ლი. მა­რ­ი­ლი უმ­ჯ­ო­ბ­ე­ს­ია, ბო­ლ­ოს მო­ა­ყ­ა­რ­ოთ. სა­შ­უ­ა­ლო სი­ძ­ლ­ი­ე­რ­ის ცე­ც­ხ­ლ­ზე შუ­შ­ეთ ბა­რ­კ­ლ­ე­ბი, ხუ­ფ­ის ქვეშ, ერ­თი სა­ა­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში, რომ ხო­რ­ცი მო­ი­ხ­ა­რ­შ­ოს. ბუ­ლ­ი­ო­ნი მო­ც­უ­ლ­ო­ბ­ა­ში რომ და­ი­კ­ლ­ე­ბს, ჩა­ყ­ა­რ­ეთ მა­ს­ში ყვე­ლ­ის ფი­რ­ფ­ი­ტ­ე­ბი და იქ­ა­მ­დე ურ­ი­ეთ, სა­ნ­ამ არ გა­დ­ნ­ე­ბა. გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით ქვა­ბი და გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ თა­ვ­დ­ა­ხ­უ­რ­უ­ლი, კი­დ­ევ 10 წუ­თი. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ქ­უ­ც­მ­ა­ც­ე­ბ­უ­ლი ნი­ო­რი და გა­რ­ნ­ი­რ­ად მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ ბრი­ნ­ჯი. კა­რ­გ­ია შე­მ­წ­ვ­არ კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­თ­ან ერ­თ­ა­დ­აც. შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, მო­ა­ყ­ა­რ­ოთ და­ჭ­რ­ი­ლი მწვა­ნ­ი­ლი.