სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 2 ცა­ლი სტა­ფ­ი­ლო, 2 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 1 კბი­ლი ნი­ო­რი, 1 მსხვი­ლი ღე­რი ნი­ა­ხ­უ­რი, 4 ნა­ჭ­ე­რი ღო­რ­ის ხო­რ­ცი (თა­ვ­ი­სი ძვლით), თი­თო ნა­ჭ­ე­რი – 200-220 გრა­მი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ძი­რა, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ერ­ბო, 400 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი მუ­ქი ლუ­დი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ნი­ო­რი და­კ­ე­პ­ეთ, სტა­ფ­ი­ლო თხლად და­ჭ­ე­რ­ით, ხა­ხ­ვი კი – სი­გ­რ­ძ­ე­ზე, მსხვი­ლ­ად. ნი­ა­ხ­უ­რიც მსხვი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. ხო­რ­ცი გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ, შე­ა­შ­რ­ეთ, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ძი­რა, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ერ­ბო და ხო­რ­ც­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი ორ­ი­ვე მხრი­დ­ან შე­წ­ვ­ით. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი და 2 წუ­თ­ი შუ­შ­ეთ, შე­მ­დ­ეგ და­ა­ს­ხ­ით ლუ­დი, და­ა­ხ­უ­რ­ეთ სა­ხ­უ­რ­ა­ვი და 20 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში სა­შ­უ­ა­ლო ცე­ც­ხ­ლ­ზე ხარშეთ. ხო­რ­ც­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი ამ­ო­ი­ღ­ეთ ტა­ფ­ი­დ­ან, და­რ­ჩ­ე­ნ­ი­ლი სო­უ­სი ცო­ტა ხა­ნს ად­უ­ღ­ეთ და მო­ა­ს­ხ­ით ხო­რ­ც­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბს.