სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 10 ცა­ლი ქა­თ­მ­ის ბა­რ­კ­ა­ლი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, 4 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი კა­რ­ა­ქი, 3 კბი­ლი და­ნ­ა­ყ­ი­ლი ნი­ო­რი, 1 ლი­მ­ო­ნ­ის ცე­დ­რა, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი და­ჭ­რ­ი­ლი ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი:  ქა­თ­მ­ის ბა­რ­კ­ლ­ე­ბს მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი და 30 წუ­თ­ით ოთ­ა­ხ­ის ტე­მ­პ­ე­რ­ა­ტ­უ­რ­ა­ზე გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ. დიდ, ღრმა ტა­ფ­ა­ში გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ზე­თი და ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი კა­რ­ა­ქი. გა­ც­ხ­ე­ლ­ე­ბ­ულ ცხი­მ­ში ყვე­ლა მხრი­დ­ან შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ ქა­თ­მ­ის ბა­რ­კ­ლ­ე­ბი. ცეცხლს და­უ­წ­ი­ეთ, და­ა­ხ­უ­რ­ეთ სა­ხ­უ­რ­ა­ვი და ბო­ლ­ო­მ­დე შე­წ­ვ­ით. ში­გ­ა­დ­ა­შ­იგ ამ­ო­ა­ტ­რ­ი­ა­ლ­ეთ ბა­რ­კ­ლ­ე­ბი, რომ ყვე­ლა მხრი­დ­ან შე­ი­წ­ვ­ას. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­რ­ჩ­ე­ნ­ი­ლი კა­რ­აქი, ნი­ო­რი, ლი­მ­ო­ნ­ის ცე­დ­რა და წვე­ნი, ოხრახუში. ცე­ც­ხ­ლი გა­მ­ო­რ­თ­ეთ, და­ა­ხ­უ­რ­ეთ სა­ხ­უ­რ­ა­ვი და ასე გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ 5 წუ­თი.