სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 2 ცა­ლი ყა­ბ­ა­ყი, 200 გრა­მი მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი ლო­ბ­იო, 3-4 ცა­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი კე­ტ­ჩ­უ­პი, მა­რ­ი­ლი, ცო­ტა შა­ქ­ა­რი, ცხა­რე წი­წ­ა­კა, ზე­თი, 2-3 კბი­ლი ნი­ო­რი, ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში და კა­მა.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ზე­თ­ში მო­შ­უ­შ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი, პო­მ­ი­დ­ო­რს გა­ა­ც­ა­ლ­ეთ კა­ნი, გა­ხ­ე­ხ­ეთ და ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ხახვს. ყა­ბ­ა­ყი და­ჭ­ე­რ­ით კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ პო­მ­ი­დ­ო­რს, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ კე­ტ­ჩ­უ­პი, მა­რ­ი­ლი, წი­წ­ა­კა, შა­ქ­ა­რი (კე­ტ­ჩ­უ­პი შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, შე­ც­ვ­ა­ლ­ოთ ტო­მ­ატ-პა­ს­ტ­ით), შუ­შ­ეთ 20-25 წუთ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში სრულ მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ა­მ­დე. მზა ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლს ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი ლო­ბ­იო (ან გა­მ­ო­ი­ყ­ე­ნ­ეთ და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლი ლო­ბ­იო თა­ვ­ი­ს­ს­ა­ვე წვე­ნ­ში). და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ნ­ა­ყ­ი­ლი ნი­ო­რი და მწვა­ნ­ი­ლი.