სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 600-700 გრა­მი ყა­ბ­ა­ყი (1 დი­დი ან ორი ცა­ლი პა­ტ­ა­რა), 4 კვე­რ­ც­ხი, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ჩა­ის კო­ვ­ზი მა­რ­ი­ლი, 2 ჩა­ის კო­ვ­ზი შა­ქ­ა­რი, 1,5 ჩა­ის ჭი­ქა ფქვი­ლი, 3 ჩა­ის კო­ვ­ზი სა­ფ­უ­ა­რი, 200 გრა­მი მუ­ქი ფე­რ­ის ძე­ხ­ვი, 1 კო­ნა კა­მა, ზეთი, 2-3 კბი­ლი ნი­ო­რი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: გა­ხ­ე­ხ­ეთ მსხვი­ლ­კ­ბ­ი­ლა სა­ხ­ე­ხ­ზე ყა­ბ­ა­ყი, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი და კა­რ­გ­ად და­წ­უ­რ­ეთ საწურზე 5-10 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით ხა­ხ­ვი და მო­შ­უ­შ­ეთ ტა­ფ­ა­ზე, ზე­თ­ში. და­წ­უ­რ­უ­ლი ყა­ბ­ა­ყი გა­დ­ა­ი­ტ­ა­ნ­ეთ ჯამში. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მო­შ­უ­შ­უ­ლი ხა­ხ­ვი, შე­უ­რ­ი­ეთ კვე­რ­ც­ხი და აუ­რ­ი­ეთ კა­რ­გ­ად. შე­მ­დ­ეგ და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ფქვი­ლი, შაქარი და და­ჭ­ე­რ­ით წვრილ კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად ძე­ხ­ვი, ძა­ლ­ი­ან წვრი­ლ­ად – კა­მა და ნი­ო­რი. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ყა­ბ­ა­ყ­ი­ან ცომს. ყველაფერი ერთად კარგად აუ­რ­ი­ეთ.

გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ფო­რ­მ­ას წა­უ­ს­ვ­ით ზე­თი. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ცო­ტა ფქვი­ლი, ჩა­დეთ ცო­მი და გა­მ­ო­ა­ც­­ხვ­ეთ 200-220 გრა­დ­უ­ს­ზე. შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ოთ კე­ქ­ს­ის ფო­რ­მ­ა­ში.