სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ძმა­რი, ცო­ტა და­რ­ი­ჩ­ი­ნი (და­ფ­ქ­ული), 3-4 ჩაის კო­ვ­ზი მდო­გ­ვი, 1 ჭი­ქა ნე­ბ­ი­ს­მ­ი­ე­რი ზე­თი, ორკი­ლ­ო­გ­რ­ა­მ­ი­ა­ნი ქა­თ­ა­მი, 2-3 კბი­ლი ნი­ო­რი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, და­ფ­ნ­ის ფო­თ­ო­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ზე­თ­ში შე­უ­რ­ი­ეთ მდო­გ­ვი, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ძმა­რი, და­ნ­ა­ყ­ი­ლი ან გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ნი­ო­რი, და­რ­ი­ჩ­ი­ნი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი და ყვე­ლ­ა­ფ­ე­რი კა­რ­გ­ად ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ.

ქა­თ­ა­მი და­ჭ­ე­რ­ით ულ­უ­ფ­ე­ბ­ად, ჩა­ა­წ­ყ­ვ­ეთ მა­რ­ი­ნ­ა­დ­ში, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ფ­ნ­ის ფო­თ­ო­ლი და 24 სა­ა­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მა­ც­ი­ვ­ა­რ­ში. შე­მ­დ­ეგ ნაჭრები სა­თ­ი­თ­ა­ოდ ამ­ო­ი­ღ­ეთ მა­რ­ი­ნ­ა­დ­ი­დ­ან, და­ა­წ­ყ­ვ­ეთ გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ტა­ფ­ა­ზე და და­ბ­რ­ა­წ­ეთ ცხელ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში 45-50 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში.