სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 1 კბი­ლი ნი­ო­რი, 12 ცა­ლი დი­დი ზო­მ­ის ქა­მა სო­კო, 300 გრა­მი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი, 300 გრა­მი ის­პ­ა­ნ­ა­ხი, 100 გრა­მი სუ­ლ­გ­უ­ნ­ი, 125 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ნა­ღ­ე­ბი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტო­მ­ა­ტ-­პ­ა­ს­ტა, ახ­ლ­ა­დ­ დ­ა­ფ­ქ­უ­ლი პი­ლ­პ­ი­ლი და მა­რ­ი­ლი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ნი­ო­რი და ხა­ხ­ვი წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. სო­კ­ო­ გა­ა­ს­უ­ფ­თ­ა­ვ­ეთ, გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ და გა­ა­მ­შ­რ­ა­ლ­ეთ. ფრთხი­ლ­ად მო­ა­შ­ო­რ­ეთ ფე­ხ­ე­ბი და წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით პო­მ­ი­დ­ო­რ­თ­ან ერ­თ­ად. ღუ­მ­ე­ლი გა­ა­ხ­უ­რ­ეთ 180 გრა­დ­უ­ს­ზე. ქვა­ბ­ში გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ზე­თი, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ნი­ო­რი, ხა­ხ­ვი და მო­შ­უ­შ­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი ის­პ­ა­ნ­ა­ხი. რო­მ და­რ­ბ­ი­ლ­დ­ე­ბა, და­აყარეთ და­ჭ­რ­ი­ლი სო­კო, პო­მ­ი­დ­ო­რი და 1-2 წუ­თი შუ­შ­ეთ. შე­მ­დ­ეგ შე­უ­რ­ი­ეთ გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი სულგუნის ნახევარი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. ამ ყველაფერში აუ­რ­ი­ეთ ტო­მ­ა­ტ­-პ­ა­ს­ტა და მიღებული მა­ს­ით ამ­ო­ა­ვ­ს­ეთ სო­კ­ოს ქუ­დ­ე­ბი. და­ფ­ა­რ­შ­უ­ლი სო­კ­ო­ე­ბი მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ სა­ც­ხ­ობ ფო­რ­მ­ა­ში, ზე­მ­ო­დ­ან დარჩენილი გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ და და­ა­ხ­ლ­ო­ე­ბ­ით 25 წუ­თ­ით ღუ­მ­ე­ლ­ში აც­ხ­ვ­ეთ.