სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 300 გრა­მი ფქვი­ლი, 300 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი მდუ­ღ­ა­რე წყა­ლი, 3 სადილის კო­ვ­ზი ზე­თი, 200 გრა­მი გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი, 4 კვე­რ­ც­ხი, 1 სადილის კო­ვ­ზი მდო­გ­ვი, 3 სადილის კო­ვ­ზი არ­ა­ჟ­ა­ნი, 200 გრამი ძე­ხ­ვი, ან ლო­რი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი. 

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: 300 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი წყა­ლი აა­დ­უ­ღ­ეთ 3 სა­დ­ი­ლ­ის კოვზ ზე­თ­თ­ან ერ­თ­ად, გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით ცე­ც­ხ­ლ­ი­დ­ან და ცხე­ლ­შ­ი­ვე შე­უ­რ­ი­ეთ ფქვი­ლი. კა­რ­გ­ად მო­ზ­ი­ლ­ეთ. ჯერ კო­ვ­ზ­ით უნ­და აუ­რ­ი­ოთ და მე­რე უკ­ვე ხე­ლ­ით გა­დ­ა­ზ­ი­ლ­ეთ. სა­ნ­ამ ცო­მი გა­ც­ი­ვ­დ­ე­ბა, ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თ­ში შე­უ­რ­ი­ეთ კვე­რ­ც­ხი, მდო­გ­ვი და არ­ა­ჟ­ა­ნი. უყ­ა­ვ­ით ცო­ტა მა­რ­ი­ლი, და პი­ლ­პ­ი­ლი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი და აუ­რ­ი­ეთ. 

ცო­მი და­ყ­ა­ვ­ით 10-12 ნა­წ­ი­ლ­ად. გა­ა­ბ­რ­ტ­ყ­ე­ლ­ეთ და გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ თხე­ლი ლა­ვ­ა­შ­ე­ბი (სა­ს­უ­რ­ვ­ე­ლ­ია 28-სანტიმეტრიანი დი­ა­მ­ე­ტ­რ­ის ტა­ფ­ა­ზე). ორ­ი­ვე მხრი­დ­ან უნ­და გა­მ­ო­ც­ხ­ვ­ეს.

გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ტა­ფ­ა­ზე გა­შ­ა­ლ­ეთ გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ო­ბი ქა­ღ­ა­ლ­დი, და­ნ­ა­რ­ჩ­ე­ნი მა­რ­ტ­ი­ვ­ია: ჯერ და­დ­ეთ ერ­თი ფი­რ­ფ­ი­ტა და წა­უ­ს­ვ­ით ყვე­ლ­ის კრე­მი, მე­რე მე­ო­რე, მე­ს­ა­მე და ასე ბო­ლ­ო­მ­დე. ზო­გ­ი­ე­რთ ფე­ნ­ას შო­რ­ის შე­უ­რ­ი­ეთ ხან წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ლო­რი, ზო­გ­ან და­ფ­ხ­ვ­ნ­ი­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი კვე­რ­ც­ხი, თქვენ რო­გ­ო­რც მო­გ­წ­ო­ნთ. ზე­მ­ო­დ­ა­ნ­აც მო­უ­ს­ვ­ით ყვე­ლ­ის კრე­მი და გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 160 გრა­დ­უ­ს­ზე 20-25 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში.