სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 300 გრა­მი სა­ლ­ა­თ­ის ფუ­რ­ც­ლ­ე­ბი, 4 ცა­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი კვე­რ­ც­ხი, 1 ცა­ლი ბრო­წ­ე­უ­ლი, 150 გრა­მი ლო­რი, 3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ბა­ლ­ზ­ა­მ­ი­კო, მა­რ­ი­ლი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: მო­ხ­ა­რ­შ­ული კვერცხი გა­ჭ­ე­რ­ით შუ­ა­ზე, ამ­ო­აცალეთ კვე­რ­ც­ხ­ის გუ­ლი და ჩა­ნ­გ­ლ­ით და­ს­რ­ი­ს­ეთ, ცი­ლა წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. ლო­რი პა­ტ­ა­რა კუ­ბ­ე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით და ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თ­ში მა­ღ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ბა­ლ­ზ­ა­მ­ი­კო და 2-3 წუ­თ­ში ცე­ც­ხ­ლ­ი­დ­ან გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით. სა­ს­ა­ლ­ა­თ­ე­ში მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მსხვი­ლ­ად და­ქ­უ­ც­მ­ა­ც­ე­ბ­უ­ლი სა­ლ­ა­თ­ის ფუ­რ­ც­ლ­ე­ბი, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ კვე­რ­ც­ხ­ის ცი­ლა, ლო­რი, კვე­რ­ც­ხ­ის გუ­ლი და ბრო­წ­ე­უ­ლი. უყავით მარილი.