სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 2 ცა­ლი სა­შ­უ­ა­ლო ზო­მ­ის კი­ტ­რი, 2 ცა­ლი სა­შ­უ­ა­ლო ზო­მ­ის პო­მ­ი­დ­ო­რი, 4 ცა­ლი მო­ზ­რ­დ­ი­ლი ბო­ლ­ო­კი, 2 ძირი ახ­ა­ლი ნი­ო­რი, 2 პატარა თავი ხახვი, ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი კო­ნა ქი­ნ­ძი, ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი კო­ნა კა­მა, ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი კო­ნა მწვა­ნე სა­ლ­ა­თა (რუ­კ­ლ­ია ან კრეს-სა­ლ­ა­თა) 100 გრა­მი „ბუ­ჟ­ე­ნ­ი­ნი“ (სუ­ნ­ე­ლ­ე­ბ­ი­ა­ნი, გა­მ­ო­ყვ­ა­ნ­ი­ლი ღო­რ­ის ლო­რი), 2 ცა­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი ქა­თ­მ­ის კვე­რ­ც­ხი, 2-3 ცა­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი მწყრის კვე­რ­ც­ხი, მა­ი­ო­ნ­ე­ზი, მა­გ­ა­რი ყვე­ლი (მო­მ­ც­რო ნა­ჭ­ე­რი), შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, მა­რ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ძა­ლ­ი­ან წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით ხა­ხ­ვი, ნი­ო­რი, კა­მა და ქი­ნ­ძი. სა­ლ­ა­თა გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ, გა­ა­შ­რ­ეთ და ხე­ლ­ით დაანაწევრეთ. „ბუ­ჟ­ე­ნ­ი­ნი“ და­ჭ­ე­რ­ით ჩხი­რ­ე­ბ­ად ან კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. პო­მ­ი­დ­ო­რს გა­ა­ც­ა­ლ­ეთ კა­ნი (ჯერ ცხე­ლი წყალი გადაავლეთ, მე­რე კი ცი­ვი, რომ კა­ნი ად­ვ­ი­ლ­ად მოაშოროთ) და დაჭ­ე­რ­ით მო­მ­ც­რო კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. კი­ტ­რი გა­თ­ა­ლ­ეთ და და­ჭ­ე­რ­ით სა­შ­უ­ა­ლო ზომის კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად ან ნა­ხ­ე­ვ­ა­რ­მ­თ­ვ­ა­რ­ი­ს­ე­ბ­უ­რ­ად. ბო­ლ­ო­კი ძა­ლ­ი­ან თხლად უნ­და და­ჭ­რ­ათ, თი­თ­ქ­მ­ის გა­მ­ჭ­ვ­ი­რ­ვ­ა­ლე ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად. მწყრი­სა და ქა­თ­მ­ის კვე­რ­ც­ხ­იც და­ჭ­ე­რ­ით. ერთ ჭურჭელში მოათავსეთ, დაუმატეთ მა­ი­ო­ნ­ე­ზი, მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი და ფრთხილად ამოურიეთ. ლა­ნ­გ­ა­რ­ზე მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ პა­ტ­ა­რა გო­რ­ა­კ­ი­ვ­ით და გა­რ­შ­ე­მო შე­მ­ო­უ­წ­ყ­ვ­ეთ შუა-შუა გა­ჭ­რ­ი­ლი მწყრის კვე­რ­ც­ხ­ე­ბი. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ და­ფ­ხ­ვ­ნ­ი­ლი ყვე­ლი და და­ჭ­რ­ი­ლი კა­მა.