სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 50 გრა­მი შა­შ­ხი, 50 გრა­მი სა­ფ­ა­ნ­ე­ლი, 300 გრა­მი ქა­თ­მ­ის ფი­ლე, 3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, 150 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ქა­თ­მ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი, 200 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ნა­ღ­ე­ბი (15-20-პროცენტია­ნი, 300 გრა­მი ყვა­ვ­ი­ლ­ო­ვ­ა­ნი კო­მ­ბ­ო­ს­ტო,  1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი სა­ხ­ა­მ­ე­ბ­ე­ლი, 3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მდო­გ­ვი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: შა­შ­ხი წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით და ტა­ფ­ა­ზე უც­ხ­ი­მ­ოდ მო­შ­უ­შ­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ სა­ფ­ა­ნ­ე­ლი და კიდევ ცოტა ხანს შუშეთ, სა­ნ­ამ  ო­ქ­რ­ო­ს­ფ­ერს მიიღებს. ქა­თ­მ­ის ფი­ლე კუ­ბ­იკე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ 3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, ჩააწყვეთ ქა­თ­მ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი და შე­წ­ვ­ით. და­ა­ს­ხ­ით ქა­თ­მ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი. რო­დ­ე­ს­აც წამოდ­უ­ღ­დ­ე­ბა, ცეცხლს და­უ­წ­ი­ეთ და 3 წუ­თი ად­უ­ღ­ეთ. ყვა­ვ­ი­ლ­ო­ვ­ა­ნი კო­მ­ბ­ო­ს­ტო ყვა­ვ­ი­ლ­ე­დ­ე­ბ­ად და­ყ­ა­ვ­ით და მდუ­ღ­ა­რე მა­რ­ი­ლ­ი­ან წყა­ლ­ში (ცალკე ჭურჭელში) 3 წუ­თ­ით ჩა­ა­წ­ყ­ვ­ეთ, შე­მ­დ­ეგ კი გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ. სო­უ­სს შე­უ­რ­ი­ეთ სა­ხ­ა­მ­ე­ბ­ე­ლი, შეაზავეთ მა­რ­ი­ლით, პი­ლ­პ­ი­ლით, მდო­გ­ვით, ჩაუმატეთ ყვა­ვ­ი­ლ­ო­ვ­ა­ნი კო­მ­ბ­ო­ს­ტო და 3 წუ­თი შუ­შ­ეთ. რო­დ­ე­ს­აც ად­უ­ღ­დ­ე­ბა, ცე­ც­ხ­ლ­ი­დ­ან გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით.