სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 400 გრა­მი ქა­თ­მ­ის ფი­ლე, 100 გრა­მი ბე­კ­ო­ნი, 300 გრა­მი ქა­თ­მ­ის ღვი­ძ­ლი, 3 კვე­რ­ც­ხი, 4 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი კო­ნ­ი­ა­კი, 100 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ცხი­მ­ი­ა­ნი ნა­ღ­ე­ბი, 5 კბი­ლი ნი­ო­რი, 2 ცა­ლი და­ფ­ნ­ის ფო­თ­ო­ლი, ცო­ტა ზეთი, მშრა­ლი ქო­ნ­დ­ა­რი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ფი­ლე და ქა­თ­მ­ის ღვი­ძ­ლი და­ჭ­ე­რ­ით მო­მ­ც­რო კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. და­ა­ბ­ლ­ე­ნ­დ­ე­რ­ეთ. ნელ-ნე­ლა შე­უ­რ­ი­ეთ ნა­ღ­ე­ბი. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ამ ფარშს კვე­რ­ც­ხი, კო­ნ­ი­ა­კი, მარილი, პილპილი  და ის­ევ აუ­რ­ი­ეთ.

ღრმა, ვი­წ­რო, მა­რ­თ­კ­უ­თ­ხ­ე­დ­ის ფო­რ­მ­ის გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ტა­ფ­ას წა­უ­ს­ვ­ით ცო­ტა ზე­თი ფსკე­რ­სა და გვე­რ­დ­ე­ბ­ზე. ძი­რ­ში ჩა­ა­ფ­ი­ნ­ეთ ბე­კ­ო­ნ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი ისე, რომ ნა­პ­ი­რ­ე­ბი ფო­რ­მ­ის ზე­მ­ო­დ­ან გა­დ­მ­ო­ე­ფ­ი­ნ­ოს. ჩა­ა­ს­ხ­ით ფა­რ­ში. მო­უ­ს­წ­ო­რ­ეთ ზე­დ­ა­პ­ი­რი და ფო­რ­მ­ის ზე­მ­ოთ და­რ­ჩ­ე­ნ­ი­ლი ბეკონის ნა­პ­ი­რ­ე­ბი ჩა­კ­ე­ც­ეთ. ზე­მ­ო­დ­ან  მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ და­ქ­უ­ც­მ­ა­ც­ე­ბ­უ­ლი ნი­ო­რი, და­ფ­ნ­ის ფო­თ­ო­ლი, სუ­ნ­ე­ლი. და­ა­ს­ხ­ით ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ჭი­ქა ცი­ვი წყა­ლი. ეს ფო­რ­მა ჩა­დ­გ­ით ტა­ფ­ა­ში, რო­მ­ე­ლ­შ­იც, ას­ე­ვე, ცო­ტა წყა­ლი ჩა­ა­ს­ხ­ით და შე­დ­გ­ით აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში 180 გრა­დ­უ­ს­ზე. სა­ა­თ­-ნ­ა­ხ­ე­ვ­ა­რი და­ს­ჭ­ი­რ­დ­ე­ბა, რომ მო­მ­ზ­ა­დ­დ­ეს. 

უნ­და აც­ა­დ­ოთ, გა­ც­ი­ვ­დ­ეს ფო­რ­მ­ა­შ­ი­ვე და მი­ი­რ­თ­ვ­ით. სა­ო­ც­რ­ად არ­ო­მ­ა­ტ­უ­ლ­ია.