სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 2 ნა­ჭ­ე­რი ღო­რ­ის ხო­რ­ცი, 3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ნი­გ­ო­ზი, 6 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი სა­ფ­ა­ნ­ე­ლი, 6 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი რძე, 1 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ერ­ბო, ცოტა ფქვილი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ნი­გ­ო­ზი და­ფ­ქ­ვ­ით და სა­ფ­ა­ნ­ე­ლ­ში აუ­რ­ი­ეთ. ცა­ლ­კე ჯა­მ­ში გა­თ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ კვე­რ­ც­ხი რძესთან და ცო­ტა მა­რ­ი­ლ­თ­ან ერ­თ­ად. ხო­რ­ც­ის ბრტყელ ნა­ჭ­რ­ე­ბს მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი, თი­თ­ო­ე­უ­ლი ამ­ო­ა­ვ­ლ­ეთ ჯერ ფქვი­ლ­ში, შე­მ­დ­ეგ კვე­რ­ც­ხ­ში და ბო­ლ­ოს  სა­ფ­ა­ნ­ე­ლ­ში. ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ცხი­მი, ზედ მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ  ხო­რ­ც­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი და სა­შ­უ­ა­ლო ტე­მ­პ­ე­რ­ა­ტ­უ­რ­ა­ზე თი­თ­ო­ე­უ­ლი მხრი­დ­ან შე­წ­ვ­ით (3-3 წუ­თ­ი  ეყოფა). შე­მ­დ­ეგ გა­დ­ა­ი­ტ­ა­ნ­ეთ ქა­ღ­ა­ლ­დ­ჩ­ა­ფ­ე­ნ­ილ მი­ნ­ის ან ფა­ი­ფ­უ­რ­ის ფო­რ­მ­ა­ში და 8-10 წუ­თ­ით შე­დ­გ­ი­თ­ 1­80 გრა­დ­უ­ს­ზე გა­ხ­უ­რ­ე­ბ­ულ ღუ­მ­ე­ლ­ში.