სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი:  800 გრა­მი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, 200 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი რძე, 500 გრა­მი ის­პ­ა­ნ­ა­ხი, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი კა­რ­ა­ქი, 150 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი სქე­ლი ნა­ღ­ე­ბი, 4 კვე­რ­ც­ხი, 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი კა­რ­ა­ქი (ფო­რ­მ­ის გა­ს­ა­პ­ო­ხ­ად), მა­რ­ი­ლი, ჯა­ვ­ზი და თე­თ­რი პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: გათლილი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ მა­რ­ი­ლ­ი­ან წყა­ლ­ში, გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ, და­ა­ს­ხ­ით რძე, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ მა­რ­ი­ლი, ჯა­ვ­ზი და მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ პი­უ­რე. ის­პ­ა­ნ­ა­ხს და­ა­ს­ხ­ით 5-6 ჩა­ის კო­ვ­ზი წყა­ლი, და­ა­ხ­უ­რ­ეთ ქვაბს სა­ხ­უ­რ­ა­ვი და 6 წუ­თი ხა­რ­შ­ეთ, შე­მ­დ­ეგ გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი და გა­თ­ქ­ვ­ე­ფ­ი­ლი ნა­ღ­ე­ბი, ქვაბს სა­ხ­უ­რ­ა­ვი მო­ხ­ა­დ­ეთ და წა­მ­ო­ა­დ­უ­ღ­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ მა­რ­ი­ლი, ჯა­ვ­ზი და პი­ლ­პ­ი­ლი. კა­რ­ა­ქ­წ­ა­ს­მ­ულ ფო­რ­მ­ა­ზე ჯერ კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ის პი­უ­რე მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ, შე­მ­დ­ეგ – ის­პ­ა­ნ­ა­ხი და ზე­მ­ო­დ­ან  და­ა­ხ­ა­ლ­ეთ მთლი­ა­ნი კვე­რ­ც­ხ­ე­ბი. შე­დ­გ­ით 180 გრა­დ­უ­ს­ზე გა­ხ­უ­რ­ე­ბ­ულ ღუ­მ­ე­ლ­ში და 15 წუ­თი აც­ხ­ვ­ეთ.