სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 2 ცა­ლი სა­შ­უ­ა­ლო ზო­მ­ის ბა­დ­რ­ი­ჯ­ა­ნი, 1 ცა­ლი ყა­ბ­ა­ყი (დი­დი ზო­მ­ის), 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 300-400 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ნა­ღ­ე­ბი (10-პრო­ც­ე­ნ­ტ­ი­ა­ნი), 100 გრა­მი გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი (თუ მა­რ­ხ­ვ­ა­ზე ბრძა­ნ­დ­ე­ბ­ით, შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, ნა­ღ­ე­ბ­ისა და ყვე­ლ­ის ნა­ც­ვ­ლ­ად სა­მ­ა­რ­ხ­ვო მა­ი­ო­ნ­ე­ზი გა­მ­ო­ი­ყ­ე­ნ­ოთ),  1 კო­ნა ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში, მშრა­ლი ქო­ნ­დ­ა­რი, ზე­თი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ყა­ბ­ა­ყი და ბა­დ­რ­ი­ჯ­ა­ნი გა­თ­ა­ლ­ეთ და და­ჭ­ე­რ­ით წვრილ ჩხი­რ­ე­ბ­ად. ხა­ხ­ვი –მო­მ­ც­რო კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად, მო­შ­უ­შ­ეთ ზე­თ­ში შე­ვ­ა­რ­დ­ი­ს­ფ­ე­რ­ე­ბ­ა­მ­დე, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი და შუ­შ­ეთ კი­დ­ევ 10-15 წუ­თი, თან რა­მ­დ­ე­ნ­ჯ­ე­რ­მე ამოუ­რ­ი­ეთ. უყ­ა­ვ­ით მა­რ­ი­ლი და შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი. მო­ა­ს­ხ­ით ნა­ღ­ე­ბი (ან მა­ი­ო­ნ­ე­ზი), და­უ­კ­ე­ლ­ით ცეცხლს და შუ­შ­ეთ შე­ს­ქ­ე­ლ­ე­ბ­ა­მ­დე, შემდეგ კი ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ მშრა­ლი ქო­ნ­დ­ა­რი. ჩა­ა­ს­ხ­ით ჟუ­ლ­ი­ე­ნი გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ფო­რ­მ­ე­ბ­ში. ბლე­ნ­დ­ე­რ­ში და­ა­ქ­უ­ც­მ­ა­ც­ეთ ყვე­ლი და მწვა­ნ­ი­ლი. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ეს ნა­რ­ე­ვი ჟუ­ლ­ი­ე­ნს და გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში ყვე­ლ­ის გა­დ­ნ­ო­ბ­ა­მ­დე. მო­გ­ე­წ­ო­ნ­ე­ბ­ათ.