მე არ მი­ვ­ი­რ­თ­მ­ევ ხორცს, არც ალ­კ­ო­ჰ­ო­ლს ვე­კ­ა­რ­ე­ბი. კი­დ­ევ არ­ის რა­მ­დ­ე­ნ­ი­მე პრო­დ­უ­ქ­ტი, რო­მ­ე­ლ­ს­აც ჩემს რა­ც­ი­ო­ნ­ში ვერ აღ­მ­ო­ა­ჩ­ე­ნთ. მი­ყ­ვ­ა­რს ჯა­ნ­ს­ა­ღი კვე­ბა, მა­გ­ა­ლ­ი­თ­ად – სა­ლ­ა­თ­ე­ბი. შე­მ­ო­გ­თ­ა­ვ­ა­ზ­ე­ბთ ჩე­მი სა­ყ­ვ­ა­რ­ე­ლი  ავ­ო­კ­ა­დ­ოს  სა­ლ­ა­თ­ის რე­ც­ე­პ­ტს. 

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი:  1 ცა­ლი ავ­ო­კ­ა­დო, 1 კო­ნა მწვა­ნე სა­ლ­ა­თის ფოთოლი, 1 კო­ნა მწვა­ნე ხა­ხ­ვი,   2 ცა­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი კვე­რ­ც­ხი, 1 კო­ნა ქი­ნ­ძი.  სო­უ­ს­ის არ­ჩ­ე­ვა თქვე­ნ­ზ­ეა: შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, გა­მ­ო­ი­ყ­ე­ნ­ოთ „ბა­ლ­ზ­ა­მ­ი­კო,” მდო­გ­ვ­ის ან მა­ი­ო­ნ­ე­ზ­ის სო­უ­სი. 

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: სა­ლ­ა­თ­ის ფუ­რ­ც­ლ­ე­ბს ხე­ლ­ით ვა­ნ­ა­წ­ე­ვ­რ­ე­ბთ და ვა­თ­ა­ვ­ს­ე­ბთ სა­ს­ა­ლ­ა­თ­ე­ში.  ავ­ო­კ­ა­დ­ოს ვჭრით კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და ვუ­მ­ა­ტ­ე­ბთ სა­ლ­ა­თის ფოთლებს, ზე­მ­ო­დ­ან ვა­ყ­რ­ით წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ილ მწვა­ნე ხახვს, ქინძსა და კვერცხს. შე­მ­დ­ეგ ვა­ს­ხ­ა­მთ სო­უ­სს და ერ­თ­ხ­ელ ამოვუ­რ­ე­ვთ. შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, მა­რ­ი­ლი არც გა­მ­ო­ი­ყ­ე­ნ­ოთ. ძა­ლ­ი­ან გე­მ­რ­ი­ე­ლ­ია და, რაც მთა­ვ­ა­რ­ია – სა­ს­ა­რ­გ­ე­ბ­ლო. გე­მ­რ­ი­ე­ლ­ად მი­ი­რ­თ­ვ­ით!