სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 300 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი რძე, 3 კვე­რ­ც­ხი, 150 გრა­მი ფქვი­ლი, 2-3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი შა­ქ­ა­რი, 1,4 ჩა­ის კო­ვ­ზი მა­რ­ი­ლი, 1/4 ჭი­ქა ნუ­ში, კა­რ­ა­ქი შე­ს­ა­წ­ვ­ა­ვ­ად, შა­ქ­რ­ის პუ­დ­რი – მო­ს­ა­ყ­რ­ე­ლ­ად.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: რძე­ში კარგად აუ­რ­ი­ეთ ფქვი­ლი, კვე­რ­ც­ხი, შა­ქ­ა­რი, მა­რ­ი­ლი. მიღებული თხე­ლი ცო­მი და­ა­ს­ხ­ით კა­რ­ა­ქ­ი­ან ტა­ფ­ა­ზე და თა­ვ­დ­ა­ხ­უ­რ­უ­ლი და­დ­გ­ით ნელ ცე­ც­ხ­ლ­ზე, 5 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. მზა ომ­ლ­ე­ტი და­ა­ნ­ა­წ­ე­ვ­რ­ეთ პა­ტ­ა­რა ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად და შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ ორ­ი­ვე მხრი­დ­ან. გა­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­უ­ლი ომ­ლ­ე­ტ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი გა­დ­ა­ი­ტ­ა­ნ­ეთ თე­ფ­შ­ზე, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ნუ­ში და შა­ქ­რ­ის პუ­დ­რი.