სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 1 კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 300 გრა­მი ქა­მა სო­კო, 250 გრა­მი ნა­ღ­ე­ბი (10-პროცენტია­ნი), მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, და­ფ­ქ­ული მუ­ს­კ­ა­ტ­ის კა­კ­ა­ლი, ცო­ტა კოჭა, 100 გრა­მი მა­გ­ა­რი ყვე­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი გა­თ­ა­ლ­ეთ და და­ჭ­ე­რ­ით რგო­ლ­ე­ბ­ად, ხა­ხ­ვი – წვრილ ჩხი­რ­ე­ბ­ად, სო­კო შუა-შუა (ძა­ლ­ი­ან დი­დ­ე­ბი – ოთ­ხ­ად).  ცე­ც­ხ­ლ­გ­ა­მ­ძ­ლე ქო­თ­ა­ნში ფე­ნ­ე­ბ­ად ჩა­ა­წ­ყ­ვ­ეთ ჯერ კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, მე­რე ხა­ხ­ვი და სო­კო. ინგრედიენტები ისე გა­ა­ნ­ა­წ­ი­ლ­ეთ, რომ ორ-ორ ფე­ნ­ად და­ა­ლ­ა­გ­ოთ. ცა­ლ­კე მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ სო­უ­სი: ნა­ღ­ე­ბს შე­უ­რ­ი­ეთ მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი, კოჭა და მუსკატის კაკალი,  კა­რ­გ­ად ამოურიეთ და მო­ა­ს­ხ­ით ქო­თ­ა­ნ­ში ჩა­წ­ყ­ო­ბ­ილ ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლს. შე­დ­გ­ით ქო­თ­ა­ნი 200 გრა­დ­უ­ს­ზე გა­ც­ხ­ე­ლ­ე­ბ­ულ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში, 30-40 წუ­თ­ის შე­მ­დ­ეგ გა­მ­ო­ი­ღ­ეთ, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი და 5-7 წუ­თ­ით ის­ევ შე­ა­ბ­რ­უ­ნ­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში. უგ­ე­მ­რ­ი­ე­ლ­ე­სი კე­რ­ძი მზად არ­ის.