სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 1,5 კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი  საქონლის ხო­რ­ცი (გნე­ბ­ა­ვთ – ძვლი­ა­ნი, გნე­ბ­ა­ვთ – უძ­ვ­ლო), 3 ცა­ლი დი­დი ზო­მ­ის ხა­ხ­ვი, 6 ცა­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 3-4 ცა­ლი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა, 4 კბი­ლი ნი­ო­რ­ი, ნე­ბ­ი­ს­მ­ი­ე­რი სუ­ნ­ე­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, მარილი – გემოვნებით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი და­ჭ­ე­რ­ით მო­ზ­რ­დ­ილ კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. ნი­ო­რი კო­ვ­ზ­ით გა­ს­რ­ი­ს­ეთ, უხ­ე­შ­ად. ხორცს ყვე­ლა მხრი­დ­ან მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. თუ­ჯ­ის ქვა­ბ­ში მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ჯერ ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ის ფე­ნა, მე­რე – ხო­რ­ცი, მე­რე ის­ევ პი­რ­ვ­ე­ლი ფე­ნ­ი­დ­ან მო­ტ­ო­ვ­ე­ბ­უ­ლი ცო­ტა ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ნი­ო­რი. თუ გნე­ბ­ა­ვთ, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ფ­ნ­ის ფო­თ­ო­ლი და სუ­რ­ნ­ე­ლ­ო­ვ­ა­ნი პი­ლ­პ­ი­ლი, სუ­ნ­ე­ლი თქვენი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით და ხა­რ­შ­ეთ ძა­ლ­ი­ან და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე 1 სა­ა­თ­ი­სა და 40 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. არ­ო­მ­ა­ტი აქვს სა­ო­ც­ა­რი, გე­მო – და­უ­ვ­ი­წ­ყ­ა­რი.