სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 1 კბი­ლი ნი­ო­რი, 250 გრა­მი ის­პ­ა­ნ­ა­ხი, 2 სადილის კო­ვ­ზი კა­რ­ა­ქი, 1 სადილის კო­ვ­ზი ფქვი­ლი, 300 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი რძე, 100 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ა­თ­ქ­ვ­ე­ფ­ი­ლი ნა­ღ­ე­ბი, 4 კვე­რ­ც­ხი, მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი, ჯა­ვ­ზი და ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ხა­ხ­ვი და ნი­ო­რი წვრი­ლ­ად, ის­პ­ა­ნ­ა­ხი კი მსხვი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. ხა­ხ­ვი და ნი­ო­რი კა­რ­ა­ქ­ში 2 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში შუ­შ­ეთ, დაუმატეთ ფქვი­ლი და კი­დ­ევ 1-2 წუ­თი შუ­შ­ეთ. და­ა­ს­ხ­ით რძე და ნა­ღ­ე­ბი და მო­რ­ე­ვ­ით მი­ი­ყ­ვ­ა­ნ­ეთ ად­უ­ღ­ე­ბ­ა­მ­დე. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ის­პ­ა­ნ­ა­ხი და კი­დ­ევ 7 წუ­თი შუ­შ­ეთ. ოთ­ა­ხ­ის ტე­მ­პ­ე­რ­ა­ტ­უ­რ­ის კვე­რ­ც­ხი 6 წუ­თ­ი ხა­რ­შ­ეთ მდუ­ღ­ა­რე წყა­ლ­ში (უნ­და იყ­ოს ნა­ხ­ე­ვ­რ­ად თო­ხ­ლო). მო­შ­უ­შ­უ­ლი ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი და­ა­ბ­ლ­ე­ნ­დ­ე­რ­ეთ. შე­უ­რ­ი­ეთ სა­ნ­ე­ლ­ე­ბ­ლ­ე­ბი და ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნი. სო­უ­ს­ში ჩააწყვეთ ორ­ად გა­ჭ­რ­ი­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი კვე­რ­ც­ხ­ე­ბი.