სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: შა­ვი პუ­რ­ის „სუ­ხ­ა­რ­ი­კ­ე­ბი“, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი (სი­მ­ი­ნ­დ­ი­ს­აც შე­ი­ძ­ლ­ე­ბა), 400 გრა­მი ლო­რი, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 3 ცა­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 3 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 280 გრა­მი მა­გ­ა­ე­რი ყვე­ლი, მა­ი­ო­ნ­ე­ზი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: თუ პუ­რ­ის მზა „სუ­ხ­ა­რ­ი­კ­ე­ბი“ არ გაქვთ, შა­ვი პუ­რი და­ჭ­ე­რ­ით კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და მო­ხ­რ­ა­კ­ეთ ზე­თ­ში.

კვე­რ­ც­ხი მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ. ყვე­ლა ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტი და­ჭ­ე­რ­ით კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. პო­მ­ი­დ­ო­რს მო­ა­შ­ო­რ­ეთ ში­გ­თ­ა­ვ­სი (თესლი) და და­ჭ­ე­რ­ით.

ხა­ხ­ვი და­ჭ­ე­რ­ით ძა­ლ­ი­ან წვრი­ლ­ად. ყვე­ლა ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტი მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ სა­ს­ა­ლ­ა­თ­ე­ში, მო­ა­ს­ხ­ით მა­ი­ო­ნ­ე­ზი და აუ­რ­ი­ეთ. სა­ლ­ა­თ­ას „სუ­ხ­ა­რ­ი­კ­ე­ბი“ მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ბო­ლ­ოს, სუ­ფ­რ­ა­ს­თ­ან მი­ტ­ა­ნ­ის წინ – რომ არ და­ლ­ბ­ეს.