სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 600 გრა­მი სა­ქ­ო­ნ­ლ­ის მჭლე ხო­რ­ცი, 4 ცა­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 2 ცა­ლი ხა­ხ­ვი, 30 გრა­მი ტო­მ­ა­ტ­-პ­ა­ს­ტა, 30 გრა­მი და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლი მწვა­ნე ლო­ბ­იო, 4-5 ღე­რი ნი­ა­ხ­უ­რი, 50 გრა­მი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა, 35 გრა­მი მწვა­ნე თა­ლ­გ­ა­მი, ცო­ტა ზე­თი, 2 კბი­ლი ნი­ო­რი, 3 ღე­რი ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში, მა­რ­ი­ლი და წი­წ­ა­კა გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით. ატ­რ­ი­ი­ს­თ­ვ­ის:  1 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, ცო­ტა მა­რ­ი­ლი და 50 გრა­მი ფქვი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: სქე­ლ­ძ­ი­რ­ი­ან, ღრმა ტა­ფ­ა­ზე ზე­თ­ში შე­წ­ვ­ით და­ჭ­რ­ი­ლი ხო­რ­ცი, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ტო­მ­ა­ტ­-პ­ა­ს­ტა და შუ­შ­ეთ. შე­მდ­ეგ და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი. მო­ზ­ი­ლ­ეთ ატ­რ­ი­ის ცო­მი, ცო­ტა ხანს გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ, გა­ა­ბ­რ­ტ­ყ­ე­ლ­ეთ და შე­მ­დ­ეგ და­ჭ­ე­რ­ით ზო­ლ­ე­ბ­ად. ატ­რ­ია მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ მა­რ­ი­ლ­ი­ან წყა­ლ­ში. მზა კე­რ­ძი თე­ფ­შ­ზე უნ­და და­ა­წ­ყოთ შე­მ­დ­ე­გ­ნ­ა­ი­რ­ად: პი­რ­ვ­ელ ფე­ნ­ად  მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი ატ­რ­ია, შე­მ­დ­ეგ ხო­რ­ცი და ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი, ზე­მ­ო­დ­ან კი მო­ა­ს­ხ­ით ატ­რ­ი­ის ნა­ხ­ა­რ­ში.