სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი:  1 ცა­ლი მო­ზ­რ­დ­ი­ლი ვა­რ­ია, 100 გრა­მი კა­რ­ა­ქი, 4 თა­ვი ხა­ხ­ვი,  3 კბი­ლი ნი­ო­რი, 1 ჩა­ის ჭი­ქა ნი­გ­ო­ზი, 1 ჩა­ის ჭი­ქა მწვა­ნე ტყე­მ­ა­ლი,  2 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხ­ის გუ­ლი,  1 ჩა­ის კო­ვ­ზი ხმე­ლი სუ­ნ­ე­ლი, 3-4 ძი­რი  ქი­ნ­ძი, კა­მა და ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში, მა­რ­ი­ლი და წითელი წი­წ­ა­კა კი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ვა­რ­ია და­ჭ­ე­რ­ით ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი, წი­თ­ე­ლი წი­წ­ა­კა, აუ­რ­ი­ეთ და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ფა­რ­თო, და­ბ­ალ ქვა­ბ­ში. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ კა­რ­ა­ქი, და­ა­ხ­უ­რ­ეთ თა­ვ­ს­ა­ხ­უ­რი და მო­შ­უ­შ­ეთ, სა­ნ­ამ არ შე­წ­ი­თ­ლ­დ­ე­ბა. და­ა­მ­ა­ტ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი და ნი­ო­რი, კა­რ­გ­ად მო­უ­რ­ი­ეთ, და­ა­ხ­უ­რ­ეთ სა­ხ­უ­რ­ა­ვი და გა­ა­გ­რ­ძ­ე­ლ­ეთ შუ­შ­ვა. რო­ცა ხა­ხ­ვი კა­რ­გ­ად და­რ­ბ­ი­ლ­დ­ე­ბა, ჩა­ა­მ­ა­ტ­ეთ ტყე­მ­ა­ლი. შე­ა­ზ­ა­ვ­ეთ მწვა­ნ­ი­ლ­ით, ხმე­ლი სუ­ნ­ე­ლ­ითა და მა­რ­ი­ლ­ით. ბო­ლ­ოს ჩა­ა­მ­ა­ტ­ეთ წმი­ნ­დ­ად და­ნ­ა­ყ­ი­ლი, წყა­ლ­ში გა­ხ­ს­ნ­ი­ლი ნი­გ­ო­ზი. ერ­თ­ხ­ელ წა­მ­ო­დ­უ­ღ­ე­ბ­ის შე­მ­დ­ეგ, გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით ცე­ც­ხ­ლ­ი­დ­ან და შე­უ­რ­ი­ეთ ათქვეფილი კვე­რ­ც­ხ­ის გუ­ლი, ისე ფრთხილად, რომ არ აი­ჭ­რ­ას. სუ­ფ­რ­ა­ზე მი­ი­ტ­ა­ნ­ეთ ლა­ნ­გ­რ­ით, ზე­ვ­ი­დ­ან კი მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი კა­მა და ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში.