სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 1 ცა­ლი მთლი­ა­ნი ქა­თ­ა­მი, 2-3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი თხე­ლი თა­ფ­ლი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მდო­გ­ვი, ნახევარი ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლი, 5 კბი­ლი ნი­ო­რი, 50 გრა­მი ლი­ქ­ი­ო­რი (სა­ს­უ­რ­ვ­ე­ლ­ია „ამ­ა­რ­ე­ტო“), 0,5 ჩა­ის კო­ვ­ზი შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, 0,5 ჩა­ის კო­ვ­ზი დაფქული წი­თ­ე­ლი წიწაკა.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: წი­ნ­ა­ს­წ­არ მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ სო­უ­სი ქა­თ­მ­ის მა­რ­ი­ნ­ა­დ­ი­ს­თ­ვ­ის: თაფლს შე­უ­რ­ი­ეთ მდო­გ­ვი, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ლი­ქ­ი­ო­რი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, დანაყილი ნი­ო­რი, ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ფო­რ­თ­ო­ხ­ლ­ის წვე­ნი, წი­თ­ე­ლი ცხარე წი­წ­ა­კა და კა­რ­გ­ად ამოუ­რ­ი­ეთ. ქა­თ­ა­მი და­ჭ­ე­რ­ით ულ­უ­ფ­ე­ბ­ად, მო­ა­ს­ხ­ით ამ მა­რ­ი­ნ­ა­დის ნაწილი და გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ 1-2 სა­ა­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. შე­მ­დ­ეგ ამ­ო­ი­ღ­ეთ მა­რ­ი­ნ­ა­დ­ი­დ­ან, და­ა­წ­ყ­ვ­ეთ ტა­ფ­ა­ზე, მო­ა­ს­ხ­ით დარჩენილი მარინადი და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში 200-210 გრა­დ­უს ტე­მ­პ­ე­რ­ა­ტ­უ­რ­ა­ზე 40-50 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. მზა კე­რ­ძი მო­რ­თ­ეთ ცო­ც­ხ­ა­ლი მწვა­ნ­ი­ლ­ით.