სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 100 გრა­მი გა­ყ­ი­ნ­უ­ლი, უკ­უ­რ­კო ალ­უ­ბ­ა­ლი, 50 გრა­მი წი­თ­ე­ლი ხა­ხ­ვი, 20 გრა­მი ნე­დ­ლი ჯა­ნ­ჯ­ა­ფ­ი­ლი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, 100 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი თა­ფ­ლი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ძმარი „ბა­ლ­ზ­ა­მ­ი­კო,“ 300 გრა­მი ქა­თ­მ­ის ღვი­ძ­ლი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ფქვი­ლი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი კა­რ­ა­ქი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ხა­ხ­ვი და­ჭ­ე­რ­ით თხელ ნახევ­არწრეებად. ჯა­ნ­ჯ­ა­ფ­ი­ლი და­კ­ე­პ­ეთ. 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ტა­ფ­ა­ზე და ხა­ხ­ვი და ჯა­ნ­ჯ­ა­ფ­ი­ლი ოდნავ მო­შ­უ­შ­ეთ. და­ა­ს­ხ­ით ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნ­ში არ­ე­უ­ლი თა­ფ­ლი, „ბა­ლ­ზ­ა­მ­ი­კო“ და 5 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში თა­ვ­ა­ხ­დ­ი­ლი ად­უ­ღ­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ შუა-შუა გა­ჭ­რ­ი­ლი ალ­უ­ბ­ლ­ე­ბი, წა­მ­ო­ა­დ­უ­ღ­ეთ და თბი­ლ­ად შე­ი­ნ­ა­ხ­ეთ. ღვიძლს მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი, ამ­ო­ა­ვ­ლ­ეთ ფქვი­ლ­ში და  შე­წ­ვ­ით ტა­ფ­ა­ზე გა­ც­ხ­ე­ლ­ე­ბ­უ­ლი ზე­თ­ი­სა და კა­რ­ა­ქ­ის ნა­რ­ე­ვ­ში (4-5 წუ­თ­ი ეყოფა). და­უ­მ­ა­ტ­ეთ სო­უ­სი, ამ­ო­უ­რ­ი­ეთ და გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით ცე­ც­ხ­ლ­ი­დ­ან. გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით და­უ­მ­ა­ტ­ეთ მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი.