სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ედ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 700 გრა­მი გო­გ­რა, 1 ძირი პრა­სი, 2 ძი­რი ნი­ა­ხ­უ­რი, 2-3 თა­ვი წი­თ­ე­ლი ხა­ხ­ვი, 600 გრამი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, 1 ქა­თ­ა­მი, 100 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ზე­თი,  1-2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი პა­პ­რ­ი­კა, 0,5 ჩა­ის კო­ვ­ზი ხმე­ლი ქო­ნ­დ­ა­რი, მა­რ­ი­ლი და წი­წ­ა­კა – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: გო­გ­რ­ის რბი­ლ­ო­ბი  სა­შ­უ­ა­ლო ზო­მ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. მსხვი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით ნი­ა­ხ­უ­რი და პრა­სი, კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი – კუ­ბ­იკე­ბ­ად, ხო­ლო ხა­ხ­ვი – თხელ ნახევარწრეებად. ქა­თ­ა­მი გა­ა­ს­უ­ფ­თ­ა­ვ­ეთ და გა­ა­მ­შ­რ­ა­ლ­ეთ. ზე­თ­ში აუ­რ­ი­ეთ მა­რ­ი­ლი და პა­პ­რ­ი­კა, ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლს მო­ა­ს­ხ­ით, ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი კი ქა­თ­ა­მს წა­უ­ს­ვ­ით და გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ 30 წუ­თ­ი. ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი და ქა­თ­ა­მი გა­დ­ა­ი­ტ­ა­ნ­ეთ სა­ც­ხ­ობ ფო­რ­მ­ა­ზე, გა­დ­ა­ა­ფ­ა­რ­ეთ ფო­ლ­გა და 45 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში 200 გრა­დ­უ­ს­ზე გა­ხ­უ­რ­ე­ბ­ულ ღუ­მ­ე­ლ­ში შე­წ­ვ­ით. მზა კერძს მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ქო­ნ­დ­ა­რი.