სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 500 გრა­მი ქა­თ­მ­ის (ან ინ­დ­ა­უ­რ­ის ფი­ლე), 0,5 ჭი­ქა წი­წ­ი­ბ­უ­რა, 1 თავი ხა­ხ­ვი, 1 ცა­ლი სტა­ფ­ი­ლო, 2 ცა­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, ზე­თი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ხო­რ­ცი შე­ა­შ­რ­ეთ და და­ჭ­ე­რ­ით მო­მ­ც­რო კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. ხა­ხ­ვი და­ჭ­ე­რ­ით, სტა­ფ­ი­ლო გა­ხ­ე­ხ­ეთ, ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ზე­თი და მო­შ­უ­შ­ეთ მა­ს­ზე ხო­რ­ცი (ყვე­ლა მხრი­დ­ან შე­ა­წ­ი­თ­ლ­ეთ). და­უ­მ­ა­ტ­ეთ სტა­ფ­ი­ლო, ცო­ტა მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი და მო­შ­უ­შ­ეთ ერ­თ­ად. ეს ყვე­ლ­ა­ფ­ე­რი გა­დ­ა­ი­ტ­ა­ნ­ეთ ქვა­ბ­ში, და­ა­ს­ხ­ით ცო­ტა მდუ­ღ­ა­რე, და­ა­ხ­უ­რ­ეთ ქვაბს თა­ვ­ს­ა­ხ­უ­რი და ხა­რ­შ­ეთ 20 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. გა­თ­ა­ლ­ეთ და და­ჭ­ე­რ­ით კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი. წი­წ­ი­ბ­უ­რა კა­რ­გ­ად გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ. რო­ცა ხო­რ­ცი თი­თ­ქ­მ­ის მზად იქ­ნ­ე­ბა, ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ წი­წ­ი­ბ­უ­რა. თუ სა­ჭ­ი­რ­ოა, და­ა­ს­ხ­ით წყა­ლი და ხა­რ­შ­ეთ კი­დ­ევ 8-10 წუ­თი. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­იც. კარ­ტ­ო­ფ­ი­ლი რომ მო­ი­ხ­ა­რ­შ­ე­ბა, გე­მ­რ­ი­ე­ლი, ნო­ყ­ი­ე­რი და სა­ს­ა­რ­გ­ე­ბ­ლო წვნი­ა­ნი მზად არ­ის.